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古井贡酒微生物群落结构及其与主要风味物质的关联研究
脂肪球的低温失稳机制及其对冰淇淋质构形成的影响
乳源乳脂肪球膜蛋白组学分析及其对细胞凋亡的作用机制
基于抗氧化防御系统提高酿酒酵母耐热性的研究
基于红外光谱的苹果糖度检测设计与实现
出口南瓜子营养成分分析与质量检验
微波结合P.chrysosporium预处理对酒糟酶解糖化效果的影响
马铃薯蛋白—糖共价复合物的制备及功能性质的研究
火棘果活性成分分析制备及其制剂基质研究
苹—乳发酵乳酸菌的选育及其特性研究
DLLME法用于猪肉组织及器官中三种四环素类抗生素及其代谢物的测定研究
食品中常用添加剂的高效毛细管电泳分析方法研究及应用
脱酰胺小麦醇溶蛋白结构、界面性质及其乳浊液稳定性的研究
超声—离子液体处理对乳清蛋白特性和酶解产物活性的影响
高浓度酒精发酵过程酿酒酵母GGSF16发酵能力的研究
粘性红酵母WP3的分离鉴定及其产类胡萝卜素的条件优化
制麦设备集成化设计平台的研究
复合天然抑菌剂对桑椹保鲜效果的影响
基于统一编码机制的大米质量安全预警研究
基于物联网的家禽质量追溯系统的研究与开发
冻藏对中华绒螯蟹品质影响及其控制研究
金枪鱼鱼肉匀浆和肌原纤维蛋白黏度特性及其与品质的相关性
单增李斯特菌抗次氯酸钠胁迫机制的初步研究
植物源提取液对冰藏鲳鱼品质变化的影响
聚乙烯醇改性无纺布抗菌复合膜的制备及其对干鱼片抗菌保脆效果的研究
鲣鱼罐头预处理工艺对鱼肉蛋白及组胺变化的影响
玉米无矾粉丝的研制及其淀粉理化性质的研究
纳米改性聚乙烯醇（PVA）抗氧复合包装薄膜的制备及对鲜切山药保鲜的应用
成束状阿拉伯半乳糖蛋白（FLA）家族基因在桃果实采后贮藏期间的表达分析
南极磷虾粉加工工艺的优化
低温保鲜冰对罗非鱼片保鲜效果影响的研究
磺胺类、硝基呋喃类、孔雀石绿药物在鲈鱼和石斑鱼中的消除规律研究
水产制品中总糖及海参中单糖成分研究
南极磷虾体内影响氟迁移的关键酶及酶学性质研究
我国设施辣椒中主要镰刀菌致伏马毒污染的发生规律与产毒分子机理研究
蔬菜中新烟碱类农药残留复合污染效应风险评估
市售鸡肉与鸡场中耐药菌污染特征初探
金针菇和杏鲍菇尿嘧啶营养缺陷型菌株的筛选与分子鉴定
山东沿海贝类中除草剂污染特征及风险评价
脱盐及干燥工艺对干制仿刺参品质的影响
甜樱桃采后全程冷链保鲜技术研究
纳米活性抑菌EVOH包装薄膜的性能及其对黑鱼保鲜包装的研究
我国三种养殖河鲀挥发性风味及活体检测鱼体中河鲀毒素研究
虾壳中虾青素的提取及其在保鲜中的应用
中华绒螯蟹脂质分子种的分离及其结构鉴定
中华绒螯蟹在冻藏过程中气味物质的变化及其机理研究
南极磷虾营养评价及其脱氟研究
中国野生蓝莓及其总花青素保肝效果的研究
草鱼肉气味形成机理初步探究
温度影响副溶血性弧菌生物被膜形成的初步机理研究
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