| 摘要 | 第4-8页 |
| abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| 1.1 秋刀鱼 | 第14-15页 |
| 1.2 鱼油及其提取方法概述 | 第15-16页 |
| 1.2.1 蒸煮法提取 | 第15页 |
| 1.2.2 酶解法提取 | 第15-16页 |
| 1.2.3 有机溶剂提取法 | 第16页 |
| 1.2.4 超临界二氧化碳萃取法 | 第16页 |
| 1.3 海洋磷脂及其提取、检测概述 | 第16-22页 |
| 1.3.1 海洋磷脂的提取 | 第17-20页 |
| 1.3.2 海洋磷脂的分析检测 | 第20-22页 |
| 1.4 海洋磷脂活性 | 第22-23页 |
| 1.4.1 调节脂质代谢 | 第22页 |
| 1.4.2 抗肿瘤 | 第22页 |
| 1.4.3 改善阿尔兹海默症 | 第22-23页 |
| 1.5 立题依据及主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 甘油三酯、磷脂化学特性研究及脂肪酸组成分析 | 第24-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第24-28页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.2 试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第28-34页 |
| 2.2.1 甘油三酯化学性质研究 | 第28-29页 |
| 2.2.2 磷脂化学性质研究 | 第29-30页 |
| 2.2.3 甘油三酯脂肪酸组成分析 | 第30-31页 |
| 2.2.4 磷脂脂肪酸组成分析 | 第31-33页 |
| 2.2.5 PC、PE组分脂肪酸分析 | 第33-34页 |
| 2.3 小结 | 第34-35页 |
| 第三章 秋刀鱼内脏磷脂组分定性定量分析 | 第35-47页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 试剂与仪器 | 第35-36页 |
| 3.2 实验方法 | 第36-38页 |
| 3.2.1 超临界二氧化碳萃取秋刀鱼内脏磷脂 | 第36页 |
| 3.2.2 PI、LPC组分柱层析分离纯化 | 第36页 |
| 3.2.3 高效液相联用质谱系统检 | 第36-37页 |
| 3.2.4 高效液相联用二极管阵列检测器系统 | 第37页 |
| 3.2.5 高效液相联用蒸发光散射检测器系统 | 第37-38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-46页 |
| 3.3.1 高效液相联用质谱系统检 | 第38-40页 |
| 3.3.2 高效液相联用二极管阵列检测器系统 | 第40-43页 |
| 3.3.3 高效液相联用蒸发光散射检测器系统 | 第43-46页 |
| 3.4 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 秋刀鱼内脏磷脂神经保护作用研究 | 第47-54页 |
| 4.1 材料与方法 | 第47-48页 |
| 4.1.1 实验细胞 | 第47页 |
| 4.1.2 材料试剂 | 第47-48页 |
| 4.1.3 仪器设备 | 第48页 |
| 4.1.4 磷脂脂质体制备 | 第48页 |
| 4.1.5 磷脂无毒副作用剂量筛选 | 第48页 |
| 4.1.6 对上清中Aβ_(1-42)的影响 | 第48页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第48-52页 |
| 4.2.1 磷脂无毒副作用剂量筛选 | 第49-51页 |
| 4.2.2 对上清中Aβ_(1-42)的影响 | 第51-52页 |
| 4.3 小结 | 第52-54页 |
| 第五章 结论与展望 | 第54-56页 |
| 5.1 结论 | 第54-55页 |
| 5.2 展望 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |