| 摘要 | 第4-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-14页 |
| 1.1.1 水产品的腐败 | 第12-13页 |
| 1.1.2 水产品中的特定腐败菌 | 第13-14页 |
| 1.2 腐败希瓦氏菌 | 第14-16页 |
| 1.2.1 菌种简介 | 第14页 |
| 1.2.2 抑菌技术 | 第14-15页 |
| 1.2.3 碳源代谢 | 第15-16页 |
| 1.3 微生物生长动力学 | 第16-17页 |
| 1.3.1 预测微生物学 | 第16页 |
| 1.3.2 预测模型应用 | 第16-17页 |
| 1.4 研究内容及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 基于不同计数法的环境因子对腐败希瓦氏菌生长研究 | 第19-30页 |
| 引言 | 第19-20页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第20-22页 |
| 2.1.4 数据处理与统计分析 | 第22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-29页 |
| 2.2.1 基于两种计数法的腐败希瓦氏菌生长/非生长判定及模型评价 | 第22-24页 |
| 2.2.2 两种计数法下生长动力学参数比较显著差异性 | 第24-27页 |
| 2.2.3 不同环境因子下两种计数法下生长动力学参数的比较 | 第27-29页 |
| 2.3 结论 | 第29-30页 |
| 第三章 不同环境因子下腐败希瓦氏菌生长模型的建立 | 第30-53页 |
| 引言 | 第30-31页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-33页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第31页 |
| 3.1.2 菌株来源 | 第31页 |
| 3.1.3 方法 | 第31-33页 |
| 3.2 分析与讨论 | 第33-51页 |
| 3.2.1 初始接种量的确定 | 第33-35页 |
| 3.2.2 环境因子对腐败希瓦氏菌生长的影响 | 第35-51页 |
| 3.3 结论 | 第51-53页 |
| 第四章 鱼源腐败希瓦氏菌碳源利用及动力学分析 | 第53-66页 |
| 引言 | 第53-54页 |
| 4.1 材料与方法 | 第54-55页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第54页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第54-55页 |
| 4.2 结果与分析 | 第55-65页 |
| 4.2.1 腐败希瓦氏菌碳源利用情况及模型评价 | 第55-58页 |
| 4.2.2 温度对腐败希瓦氏菌碳源利用影响 | 第58-65页 |
| 4.3 结论 | 第65-66页 |
| 第五章 全文总结 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第77页 |
