| 摘要 | 第4-7页 |
| abstract | 第7-11页 |
| 第一章 引言 | 第15-24页 |
| 1.1 课题的研究背景、意义及内容 | 第15-17页 |
| 1.1.1 课题的研究背景和意义 | 第15-16页 |
| 1.1.2 课题的研究内容 | 第16-17页 |
| 1.2 防雾包装薄膜的研究及应用 | 第17-20页 |
| 1.2.1 防雾薄膜的概念 | 第17页 |
| 1.2.2 防雾方法 | 第17-18页 |
| 1.2.3 防雾薄膜中使用的防雾剂及其分类 | 第18-19页 |
| 1.2.4 防雾包装薄膜研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3 抗菌包装薄膜的研究及应用 | 第20-23页 |
| 1.3.1 抗菌包装薄膜的概念 | 第20页 |
| 1.3.2 抗菌剂种类 | 第20-22页 |
| 1.3.3 抗菌包装薄膜研究进展 | 第22-23页 |
| 1.4 发展趋势及展望 | 第23-24页 |
| 第二章 防雾抗菌薄膜对果蔬保鲜包装的机理研究 | 第24-26页 |
| 2.1 果蔬采后腐败变质机理 | 第24页 |
| 2.2 防雾抗菌薄膜的作用机理 | 第24-26页 |
| 2.2.1 聚甘油脂肪酸酯的防雾机理 | 第25页 |
| 2.2.2 脱氢乙酸钠的抗菌机理 | 第25页 |
| 2.2.3 丙酸钙的抗菌机理 | 第25-26页 |
| 第三章 PGFE/PE防雾薄膜的制备及性能研究 | 第26-36页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 材料与方法 | 第26-30页 |
| 3.2.1 材料 | 第26-27页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第27页 |
| 3.2.3 防雾薄膜的制备 | 第27-28页 |
| 3.2.4 性能测试与结构表征 | 第28-30页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第30-35页 |
| 3.3.1 防雾薄膜接触角测试结果分析 | 第30-31页 |
| 3.3.2 防雾薄膜高温防雾性能结果分析 | 第31页 |
| 3.3.3 水滴在防雾薄膜表面形态分析 | 第31-32页 |
| 3.3.4 防雾薄膜光学性能结果分析 | 第32页 |
| 3.3.5 防雾薄膜机械性能结果分析 | 第32-33页 |
| 3.3.6 防雾薄膜的阻隔性能结果分析 | 第33-34页 |
| 3.3.7 防雾薄膜热稳定性结果分析 | 第34页 |
| 3.3.8 防雾薄膜扫描电镜结果分析 | 第34-35页 |
| 3.4 小结 | 第35-36页 |
| 第四章 改性PE防雾薄膜的制备及性能研究 | 第36-46页 |
| 4.1 前言 | 第36页 |
| 4.2 材料与方法 | 第36-39页 |
| 4.2.1 材料 | 第36页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 4.2.3 防雾薄膜制备方法 | 第37-38页 |
| 4.2.4 性能测试与结构表征 | 第38-39页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第39-44页 |
| 4.3.1 PE防雾薄膜的防雾性能结果分析 | 第39-41页 |
| 4.3.2 PE防雾薄膜的光学性能结果分析 | 第41页 |
| 4.3.3 PE防雾薄膜的机械性能结果分析 | 第41-42页 |
| 4.3.4 PE防雾薄膜的阻隔性能结果分析 | 第42-43页 |
| 4.3.5 PE防雾薄膜热稳定性结果分析 | 第43-44页 |
| 4.3.6 PE防雾薄膜扫描电镜结果分析 | 第44页 |
| 4.4 小结 | 第44-46页 |
| 第五章 防雾抗菌PE薄膜的制备及性能研究 | 第46-60页 |
| 5.1 前言 | 第46-47页 |
| 5.2 材料与方法 | 第47-51页 |
| 5.2.1 材料 | 第47页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第47-48页 |
| 5.2.3 防雾抗菌PE薄膜的制备方法 | 第48-49页 |
| 5.2.4 性能测试与结构表征 | 第49-51页 |
| 5.3 实验结果与分析 | 第51-59页 |
| 5.3.1 防雾抗菌PE薄膜的接触角测试结果分析 | 第51-52页 |
| 5.3.2 防雾抗菌PE薄膜的高温防雾持效期 | 第52页 |
| 5.3.3 防雾抗菌PE薄膜的颜色和光学性能结果分析 | 第52-53页 |
| 5.3.4 防雾抗菌PE薄膜的机械性能结果分析 | 第53-54页 |
| 5.3.5 防雾抗菌PE薄膜的阻隔性能结果分析 | 第54页 |
| 5.3.6 防雾抗菌PE薄膜热稳定性结果分析 | 第54-56页 |
| 5.3.7 防雾抗菌PE薄膜扫描电镜结果分析 | 第56-57页 |
| 5.3.8 防雾抗菌PE薄膜红外光谱结果分析 | 第57-58页 |
| 5.3.9 防雾抗菌PE包装薄膜抗菌性能结果分析 | 第58-59页 |
| 5.4 小结 | 第59-60页 |
| 第六章 防雾抗菌PE薄膜对香菇保鲜效果的研究 | 第60-68页 |
| 6.1 前言 | 第60页 |
| 6.2 材料与方法 | 第60-63页 |
| 6.2.1 实验材料 | 第60-61页 |
| 6.2.2 仪器与设备 | 第61页 |
| 6.2.3 样品处理方法 | 第61页 |
| 6.2.4 测定指标及方法 | 第61-63页 |
| 6.3 实验结果与分析 | 第63-67页 |
| 6.3.1 防雾抗菌PE薄膜对香菇外观品质的影响 | 第63-64页 |
| 6.3.2 防雾抗菌PE薄膜对香菇菌落总数的影响 | 第64-65页 |
| 6.3.3 防雾抗菌PE薄膜对香菇失重率的影响 | 第65页 |
| 6.3.4 防雾抗菌PE薄膜对香菇还原糖含量的影响 | 第65-66页 |
| 6.3.5 防雾抗菌PE薄膜对香菇Vc含量的影响 | 第66页 |
| 6.3.6 丙二醛（MDA）的变化 | 第66-67页 |
| 6.4 小结 | 第67-68页 |
| 第七章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 7.1 结论 | 第68页 |
| 7.2 后续研究与展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 攻读硕士学位期间发表的主要论文与专利 | 第76页 |