食品工业论文_教育论文中心

新疆蔬菜农药残留现状分析及控制措施研究
红枣发酵酿酒技术的研究
扇贝酱发酵过程中主要理化指标及成品品质和抗氧化功能研究
红枣白兰地香气成分及影响因素研究
酶解法制备南美白对虾虾头调味汁的研究
传统发酵面制品中腐败微生物及其天然抑菌剂研究
野酸枣果酒酿造工艺研究
葡萄酒中白藜芦醇及其糖苷异构体的检测方法研究
菠萝蛋白酶酶解海湾扇贝裙边制备抗氧化肽的研究
南美白对虾即食虾仁加工关键技术研究
发现于茅台地区的黄杆菌Flavobacterium maotaiensis sp.nov.和Flavobacterium renhuaiensis sp.nov.的分类学研究
双螺杆挤出流延法制备明胶可食性薄膜及其共混改性的研究
酿酒酵母发酵中乳酸菌染菌的智能化防控
TG改性大豆蛋白/PVA生物降解薄膜研究
HPLC指纹图谱技术检测食品中金黄色葡萄球菌的研究
生香酵母的筛选及真空冷冻干燥法制备其活性干酵母工艺的研究
新型益生乳酸菌发酵山药酸奶的研究
南美白对虾加工副产物蛋白提取关键技术研究
扇贝即食产品加工关键技术的研究与中试
牡蛎酶解口服液加工工艺研究
实时荧光环介导等温扩增技术检测食品中单核增生李斯特氏菌的研究
牡蛎羊羹加工关键技术研究
南美白对虾热风干燥、太阳能干燥关键技术研究
原料加热处理对红枣白兰地甲醇及高级醇含量的影响
南美白对虾保鲜、剥壳预处理影响因素的研究
保水剂对海湾扇贝闭壳肌冻藏品质的影响研究
高粱乌米保鲜加工技术研究
树莓果酒酵母的筛选与发酵条件优化
湿热处理辐照玉米淀粉制备慢消化淀粉研究
兰溪市蔬菜质量安全控制体系的研究
长兴县春茶重金属及农药残留检测与分析
Study of Exoinulinase Production, Purification, Characterization, Gene Cloning and Sequencing by Penicillium Notatum Isolated from Soil
超临界CO2萃取葡萄籽油工艺及其性质研究
仰韶杏酒发酵工艺研究
昌黎与济源产区高产β-葡萄糖苷酶野生非酿酒酵母的筛选及鉴定
干红葡萄酒在橡木桶陈酿过程中质量变化的研究
酿酒葡萄果实可同化氮素水平对酒精发酵动力学及葡萄酒品质的影响
冷浸渍工艺对干红葡萄酒特征性感官理化指标的影响
酸奶油脂分离机改进设计与研究
酥油中增香型乳酸菌的分离及其产香特性的初步研究
铁棍山药冻干—微波真空联合干燥工艺研究
羊肉火腿中蛋白质的变化规律及对其品质的影响
新疆阿魏菇多糖的分离纯化与结构的研究
棉籽壳低聚木糖的分离纯化及其活性初步研究
新疆阿魏菇多肽的制备及抗氧化活性研究
红花籽粕抗氧化肽的制备及抗氧化活性研究
冷水鱼肠道乳酸菌多样性及产细菌素乳酸菌特性研究
哈密瓜系列产品的研制
鲜食葡萄酿酒特性及葡萄酒品质的研究
番茄丁罐头成形稳定性的研究