| 学位论文数据集 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第16-32页 |
| 1.1 中国茅台酒概述 | 第16-20页 |
| 1.1.1 中国茅台酒文化 | 第16页 |
| 1.1.2 茅台酒发酵工艺 | 第16-17页 |
| 1.1.3 茅台酒口味的形成 | 第17-18页 |
| 1.1.4 环境因素对于茅台酒口味的影响 | 第18页 |
| 1.1.5 微生物发酵对于茅台酒口味的影响 | 第18-20页 |
| 1.2 微生物分类学 | 第20-21页 |
| 1.3 菌种鉴定方法 | 第21-28页 |
| 1.3.1 形态上的分类 | 第22-23页 |
| 1.3.2 生理生化分类 | 第23-25页 |
| 1.3.3 分子分类 | 第25-26页 |
| 1.3.4 化学分类 | 第26-28页 |
| 1.4 黄杆菌 | 第28-32页 |
| 1.4.1 黄杆菌简介 | 第28页 |
| 1.4.2 黄杆菌的前人研究成果 | 第28-29页 |
| 1.4.3 黄杆菌的鉴定指标 | 第29-32页 |
| 第二章 实验材料与实验方法 | 第32-50页 |
| 2.1 Flavobacterium maotaiensis sp.nov.新种的分类学研究 | 第32-48页 |
| 2.1.1 菌种来源 | 第32页 |
| 2.1.2 培养基的选择 | 第32-33页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第33-48页 |
| 2.2 Flavobacterium renhuaiensis sp.nov.新种的分类学研究 | 第48-50页 |
| 2.2.1 菌种来源 | 第48-49页 |
| 2.2.2 培养基的选择 | 第49页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第49-50页 |
| 第三章 鉴定结果与结果讨论 | 第50-78页 |
| 3.1 Flavobacterium maotaiensis sp.nov.的鉴定结果与分析 | 第50-64页 |
| 3.1.1 最适培养基选择 | 第50页 |
| 3.1.2 实验结果与分析 | 第50-62页 |
| 3.1.3 小结 | 第62-64页 |
| 3.2 Flavobacterium renhuaiensis sp.nov.的鉴定结果与分析 | 第64-76页 |
| 3.2.1 最适培养基选择 | 第64页 |
| 3.2.2 实验结果与分析 | 第64-74页 |
| 3.2.3 小结 | 第74-76页 |
| 3.3 本章小结 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第84-86页 |
| 作者及导师简介 | 第86-88页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第88-89页 |
