| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-18页 |
| 1.1 我国茶叶质量安全现状 | 第11页 |
| 1.2 长兴县茶叶质量安全现状 | 第11-12页 |
| 1.3 茶园土壤重金属污染研究现状 | 第12-13页 |
| 1.4 茶叶重金属污染研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4.1 重金属对茶树的危害 | 第13页 |
| 1.4.2 重金属对人体的危害 | 第13-14页 |
| 1.4.3 茶叶中重金属的来源 | 第14页 |
| 1.5 茶叶农药残留研究现状 | 第14-16页 |
| 1.5.1 农药残留对茶叶的危害 | 第14-15页 |
| 1.5.2 农药残留对人体的危害 | 第15页 |
| 1.5.3 茶叶中农药残留的来源 | 第15-16页 |
| 1.5.4 茶叶中农药残留限量 | 第16页 |
| 1.6 本项目研究的目的与意义 | 第16-18页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第16-17页 |
| 1.6.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 第二章 材料与方法 | 第18-25页 |
| 2.1 样品采集 | 第18-19页 |
| 2.1.1 采集时间 | 第18页 |
| 2.1.2 采样地点 | 第18页 |
| 2.1.3 采样方式 | 第18-19页 |
| 2.2 样品检测 | 第19页 |
| 2.3 结果分析 | 第19页 |
| 2.4 检测方法及限量值 | 第19-23页 |
| 2.4.1 茶园土壤重金属检测方法及限量值 | 第19-20页 |
| 2.4.2 茶叶重金属检测方法及限量值 | 第20-21页 |
| 2.4.3 茶叶农药残留检测方法及限量值 | 第21-22页 |
| 2.4.4 茶叶主要品质成份检测及评价标准 | 第22-23页 |
| 2.5 茶园土壤和茶叶污染评价方法 | 第23-25页 |
| 2.5.1 单因子污染指数法计算 | 第23页 |
| 2.5.2 Nemerow 综合污染指数法计算 | 第23页 |
| 2.5.3 茶叶中重金属富集系数计算 | 第23页 |
| 2.5.4 茶叶酚氨比 | 第23-24页 |
| 2.5.5 茶园土壤重金属污染分级 | 第24页 |
| 2.5.6 茶叶质量分级 | 第24-25页 |
| 第三章 结果与分析 | 第25-33页 |
| 3.1 茶园土壤重金属含量及污染评价 | 第25-26页 |
| 3.1.1 茶园土壤重金属含量检测结果 | 第25-26页 |
| 3.1.2 茶园土壤污染评价 | 第26页 |
| 3.2 茶叶重金属含量及污染评价 | 第26-28页 |
| 3.2.1 茶叶重金属含量检测结果 | 第26-27页 |
| 3.2.2 茶叶污染评价 | 第27-28页 |
| 3.3 茶叶中重金属富集系数 | 第28页 |
| 3.4 茶叶重金属含量与土壤重金属含量的相关性 | 第28-30页 |
| 3.4.1 茶园重金属含量与土壤 PH 值的相关性分析 | 第28-29页 |
| 3.4.2 茶叶重金属含量之间的相关性分析 | 第29-30页 |
| 3.4.3 茶叶重金属含量和土壤重金属含量的相关性分析 | 第30页 |
| 3.5 茶叶主要成份含量检测结果 | 第30-31页 |
| 3.6 茶叶农药残留含量检测结果 | 第31-33页 |
| 第四章 讨论 | 第33-37页 |
| 4.1 茶园土壤重金属污染 | 第33-34页 |
| 4.2 茶叶重金属污染 | 第34页 |
| 4.3 茶叶农药残留 | 第34-35页 |
| 4.4 茶叶品质的影响因素 | 第35-37页 |
| 第五章 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简历 | 第43页 |