| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-23页 |
| 1.1 国外农产品农药残留现状 | 第11-12页 |
| 1.2 我国农产品农药残留现状 | 第12-14页 |
| 1.3 农药的分类性质及其危害 | 第14-21页 |
| 1.3.1 常用的农药分类 | 第14-16页 |
| 1.3.2 农药的性质 | 第16-17页 |
| 1.3.3 农药残留的危害 | 第17-19页 |
| 1.3.4 农药残留的种类、危害、原因及影响 | 第19-21页 |
| 1.4 研究的目的与意义 | 第21页 |
| 1.5 研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 农药残留监测结果分析 | 第23-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-24页 |
| 2.1.1 研究材料 | 第23页 |
| 2.1.2 蔬菜样品的样品采集、制备、保存 | 第23-24页 |
| 2.1.3 农药残留检测方法及判断方法 | 第24页 |
| 2.2 结果分析 | 第24-33页 |
| 2.2.1 抽样数量与合格率监测结果分析 | 第24页 |
| 2.2.2 不同季节新疆蔬菜农药残留超标情况 | 第24-25页 |
| 2.2.3 不同种类蔬菜农药残留超标情况 | 第25-28页 |
| 2.2.4 不同受检环节监测结果分析 | 第28-31页 |
| 2.2.5 南北疆蔬菜农药残留超标率比较 | 第31页 |
| 2.2.6 不同农药检出率和超标率比较 | 第31-33页 |
| 2.3 新疆蔬菜农药残留现状 | 第33-34页 |
| 第三章 农药残留原因分析及控制措施 | 第34-38页 |
| 3.1 新疆蔬菜农药残留原因分析 | 第34-36页 |
| 3.1.1 农药产品结构不合理,剂型不配套 | 第34页 |
| 3.1.2 农药市场管理有漏洞 | 第34页 |
| 3.1.3 菜农文化素质不高,农药知识缺乏 | 第34页 |
| 3.1.4 农户安全用药意识差 | 第34页 |
| 3.1.5 蔬菜标准化生产管理水平低 | 第34页 |
| 3.1.6 无公害蔬菜生产基地建设缓慢 | 第34-35页 |
| 3.1.7 优质蔬菜难以实现优价,挫伤农民的生产积极性 | 第35页 |
| 3.1.8 外地蔬菜大量涌入,增加流通领域监管难度 | 第35页 |
| 3.1.9 农药残留检测体系不健全 | 第35页 |
| 3.1.10 蔬菜中农药残留监测存在技术性瓶颈 | 第35页 |
| 3.1.11 基层农技推广网络不健全 | 第35-36页 |
| 3.1.12 法律法规体系不健全 | 第36页 |
| 3.1.13 其他因素 | 第36页 |
| 3.2 蔬菜农药残留控制措施 | 第36-38页 |
| 3.2.1 调整农药产品结构,逐步淘汰高毒高残留产品 | 第36页 |
| 3.2.2 实行高毒农药专营制度 | 第36页 |
| 3.2.3 加强培训,提高菜农素质 | 第36-37页 |
| 3.2.4 制定法规,规范无公害蔬菜的生产 | 第37页 |
| 3.2.5 加强农田基础设施建设 | 第37页 |
| 3.2.6 建立质量追溯制度 | 第37页 |
| 3.2.7 加快农药残留标准体系建设 | 第37页 |
| 3.2.8 建立农产品质量安全风险预警机制 | 第37-38页 |
| 第四章 结论 | 第38-40页 |
| (1) 2010-2012年蔬菜合格率有一定波动 | 第38页 |
| (2)不同季节和蔬菜农药残留超标率有关 | 第38页 |
| (3)农药的使用与蔬菜的种类有关 | 第38页 |
| (4)各监测环节的蔬菜合格率没有显著性差异 | 第38页 |
| (5)南北疆蔬菜合格率呈现北高南低 | 第38页 |
| (6)禁用农药和高毒农药是蔬菜超标的主要原因 | 第38-39页 |
| (7)为确保蔬菜质量安全，提出一下措施 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-43页 |
| 致谢 | 第43页 |
| 作者简介 | 第43-44页 |
| 导师评阅表 | 第44页 |
