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小米吸水特性及其蒸煮挥发性物质研究
绿豆胰蛋白酶抑制剂的提取纯化及抗豆象机理研究
低酰基结冷胶流体凝胶的制备及其流变特性研究
1-MCP处理对猕猴桃采后果实品质及乙醇和GABA代谢的影响
辣椒素类物质的定量结构-辣味关系及其与血清蛋白的相互作用研究
三种海洋源副产物磷脂提取与新型脂质组学方法分析
基于水热处理的罗非鱼鱼鳞ACE抑制肽酶法制备研究
基于细胞膜脂肪酸代谢通路的Shewanella baltica适冷机制与致腐能力相关性研究
固体催化剂制备及其在食用香料缩醛（酮）合成中的应用研究
拥挤介质中维生素E醋酸酯乳液的酯解动力学及体外消化研究
榧粉饼粕膨化产品加工工艺的研究
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红肠加工过程中N-亚硝胺形成的演变规律及其阻断技术研究
酸浆果多糖提取及其口服液的研制
含燕麦膳食纤维酸奶的研制
小米乳酸菌发酵饮料的研制
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山楂黍米黄酒酿造工艺及抗氧化活性研究
山西清香型白酒特征香气成分发觉及感官、智能仪器综合分析
人工风干葡萄酿酒工艺与检测
壳聚糖对机械损伤苹果的调控作用
绣球菌多糖结构鉴定、流变凝胶学特性及其抗氧化和免疫功能的研究
动物源性食品PCR检测方法的建立与应用研究
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火龙果果皮多糖的结构、活性及其在制备亚麻籽油脂粉末中的应用研究
钙处理对采前套袋‘凯特芒果采后果实软鼻病及贮藏特性的影响
甘油对秘鲁鱿鱼肌原纤维蛋白质构象及鱼糜凝胶的影响
纳他霉素纳米分散体系的制备、相互作用及应用研究
沙丁鱼油中EPA和DHA富集工艺的研究
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腌制蔬菜的脱盐过程、腐败菌菌相分析及基于ε-聚赖氨酸的防腐研究
阿魏酸脂肪醇酯系列衍生物（FAEs）的制备及其与抗氧、抑菌活性间的构效关系研究
新型芪类类似化合物的合成、生物活性及其在虾保鲜中的应用研究
采用CRISPRi原位探索大肠杆菌Nissle 1917毒素-抗毒素功能研究
β-乳球蛋白与阿拉伯胶相互作用及其复合物对EGCG包载作用研究
鱼源致腐菌荧光假单胞菌群体感应LuxI/LuxR鉴定及生理功能研究
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俄罗斯鲟鱼卵β-c糖蛋白的提取分离与结构表征
不同水解度婴儿配方奶粉体外消化特性及对小鼠生长发育影响
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