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氘代化合物X-Gal-Neu5Gc~D的合成纯化及在红肉N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc）检测中的应用研究
两种海洋弧菌快速检测试纸条的研制及应用
海洋硫酸多糖抗菌活性研究及在肉类保鲜中的应用
鲍内脏酶解产物生物活性研究
羊栖菜多酚的分离纯化与功能活性研究
黑曲霉胞外酶对乌龙茶挥发性成分和茶多酚的影响研究
水产品中两种食源性致病菌的快速检测技术研究
燕碎蛋白肽与多糖的分离制备及抗氧化活性
鱼糜面包的研制及其品质研究
酶法制备卡拉胶寡糖及其生物活性与应用研究
鲍内脏多糖的分离纯化及抗氧化活性研究
硫酸铵沉淀柚子果汁及柚皮水提液中柠檬苦素的机理研究
浸提工艺对茶叶提取液品质的影响研究
月见草素B与消化道内外源蛋白的相互作用研究
荆楚土特产包装的情感化设计研究--以“杜婆婆”传统手工月饼包装设计为例
小麦淀粉粉尘火焰传播及燃烧特性的实验研究
金属罐内涂双酚类物质扩散的实验研究及分子动力学模拟
桑叶热风干燥与热泵干燥工艺的研究
福建水仙茶两种黄酮糖苷的分离鉴定及其抑制口腔致病菌功能的研究
中国典型黄茶感官品质及滋味品质成分研究
转基因食品的可行性与可接受性--以坦桑尼亚为例
不同加热方式对三种葡萄浓缩汁品质变化的影响
新疆葡萄与葡萄酒酿酒酵母遗传多样性研究
红糖香气成分鉴别及其溯源初探
四川和福建银耳多糖对比及多糖结构分析
火龙果酒酿制过程中理化指标及抗氧化活性变化研究
基于Shewanella baltica氨基酸代谢探究冷藏大黄鱼腐胺的形成及消长机制
大豆萌发对其营养成分及豆腐制品品质的影响研究
壳聚糖微胶囊对金枪鱼鱼油抗氧化作用的研究
复配精油的筛选及抗菌膜的制备研究
餐饮业即食食品微生物污染调查及金黄色葡萄球菌快速检测方法建立
不同保鲜剂处理对鲜切紫甘蓝贮藏期内品质与成分的影响
基于地域文化特色的湖南“新宁葡萄汁”饮品包装设计
湖南“怡清源”出口英国红茶包装设计
猴头菇口含片制备及成分分析
山西老陈醋主要工艺参数的分析研究
山西老陈醋发酵过程中优良醋酸菌的筛选和发酵应用研究
酿醋大曲中乳酸菌的分离与鉴定
杏鲍菇多肽口服液研制及抗氧化功能评价
紫山药酒的发酵工艺研究及其品质分析
香榧加工过程呈香组分变化及脱衣榧仁加工工艺优化
酸浆果实多酚对Ⅱ-型糖尿病小鼠糖代谢的影响
雁北嗜蓝孢孔菌的营养评价及其液体发酵培养研究
超微红茶蛋糕和红茶酱加工工艺及其品质研究
复合发酵红提葡萄酒工艺优化及其香气的研究
三种多功能纳米探针的构建及对两种食品致病因子快速检测方法的改进研究
新型可食性纳米乳涂膜保鲜剂的制备及其应用
三唑类杀菌剂在菊花、贝母及动物性食品中检测方法探究
巴氏醋杆菌表达载体的构建与应用
低温贮藏对甘薯和马铃薯及加工制品糖含量的影响
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