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莼菜多糖提取分离、结构鉴定及抗氧化研究
鹿茸菇子实体多糖提取分离、结构鉴定及抗氧化研究
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两株发酵乳杆菌的体外抗氧化特性及其在发酵香肠中的应用研究
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微波真空干燥过程中南瓜片类胡萝卜素的稳定性研究
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不同处理对香菇采后品质及生理的影响
鲜切西瓜生理生化和品质变化及鲜切适宜性研究
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切割方式和UV-C处理对鲜切莴苣品质及抗氧化活性的影响
冷鲜肉冷链流通过程中单增李斯特菌活性影响的研究
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超声波辅助腌制对牛肉品质的影响及其机理研究
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6种农药在香菇栽培和加工过程中残留变化规律的研究及膳食风险初探
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脂肽Plipastatin合成酶COM结构域的修饰及新型脂肽的合成
不同包装方式下蛋白质氧化对牛肉嫩度的影响及其机理研究
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