| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第1章 引言 | 第14-24页 |
| 1.1 食品包装材料 | 第14-16页 |
| 1.1.1 概述 | 第14页 |
| 1.1.2 传统食品包装材料及其存在的问题 | 第14-16页 |
| 1.1.2.1 玻璃材料 | 第14-15页 |
| 1.1.2.2 金属材料 | 第15页 |
| 1.1.2.3 塑料材料 | 第15页 |
| 1.1.2.4 木质材料 | 第15-16页 |
| 1.1.2.5 纸质材料 | 第16页 |
| 1.2 壳聚糖概述 | 第16-19页 |
| 1.2.1 壳聚糖简介 | 第16-17页 |
| 1.2.2 壳聚糖基膜材料在食品包装上的应用 | 第17-19页 |
| 1.2.2.1 概述 | 第17页 |
| 1.2.2.2 壳聚糖/多糖复合膜 | 第17-18页 |
| 1.2.2.3 壳聚糖/蛋白复合膜 | 第18页 |
| 1.2.2.4 壳聚糖/抗菌剂复合膜 | 第18-19页 |
| 1.2.2.5 壳聚糖/纳米粒子复合膜 | 第19页 |
| 1.2.2.6 壳聚糖/合成聚合物复合膜 | 第19页 |
| 1.3 聚乙烯醇概述 | 第19-21页 |
| 1.3.1 聚乙烯醇简介 | 第19-20页 |
| 1.3.2 聚乙烯醇在食品领域的应用 | 第20-21页 |
| 1.3.2.1 微量元素的检测 | 第20页 |
| 1.3.2.2 抗生素残留的检测 | 第20页 |
| 1.3.2.3 酶固定化 | 第20-21页 |
| 1.3.2.4 食品包装领域 | 第21页 |
| 1.3.3 其它领域的应用 | 第21页 |
| 1.4 铜绿假单胞菌及其生物被膜 | 第21-22页 |
| 1.5 本研究的选题意义和研究内容 | 第22-24页 |
| 1.5.1 选题意义 | 第22-23页 |
| 1.5.2 本研究主要内容 | 第23-24页 |
| 第2章 壳聚糖/聚乙烯醇膜的制备及其对铜绿假单胞菌生物被膜形成抑制研究 | 第24-42页 |
| 2.1 引言 | 第24-25页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第25-26页 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 | 第25页 |
| 2.2.2 主要实验仪器 | 第25-26页 |
| 2.3 实验内容 | 第26-29页 |
| 2.3.1 菌株的活化 | 第26-27页 |
| 2.3.2 壳聚糖/聚乙烯醇膜的制备 | 第27页 |
| 2.3.3 傅里叶变换红外光谱(FT-IR) | 第27页 |
| 2.3.4 扫描电子显微镜(SEM) | 第27页 |
| 2.3.5 热重分析(TGA) | 第27页 |
| 2.3.6 力学性能 | 第27-28页 |
| 2.3.7 光学性能 | 第28页 |
| 2.3.8 吸湿性能 | 第28页 |
| 2.3.9 抑制铜绿假单胞菌生物被膜形成性能的测定 | 第28-29页 |
| 2.3.9.1 抗菌粘附测定 | 第28-29页 |
| 2.3.9.2 共聚焦激光扫描显微镜(CLSM)测定 | 第29页 |
| 2.4 数据处理与统计分析 | 第29页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第29-41页 |
| 2.5.1 FT-IR | 第29-31页 |
| 2.5.2 SEM | 第31页 |
| 2.5.3 TGA | 第31-33页 |
| 2.5.4 力学性能分析 | 第33页 |
| 2.5.5 光学性能分析 | 第33-35页 |
| 2.5.6 吸湿性能分析 | 第35-36页 |
| 2.5.7 抗菌粘附结果分析 | 第36-38页 |
| 2.5.8 CLSM结果分析 | 第38-41页 |
| 2.6 本章小结 | 第41-42页 |
| 第3章 壳聚糖/聚乙烯醇/氧化石墨烯膜的制备及其对铜绿假单胞菌生物被膜形成抑制研究 | 第42-61页 |
| 3.1 引言 | 第42-43页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第43页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第43页 |
| 3.2.2 主要实验仪器 | 第43页 |
| 3.3 实验内容 | 第43-46页 |
| 3.3.1 菌株的活化 | 第43页 |
| 3.3.2 氧化石墨烯的制备 | 第43页 |
| 3.3.3 壳聚糖/聚乙烯醇/氧化石墨烯膜的制备 | 第43-44页 |
| 3.3.4 傅里叶变换红外光谱(FT-IR) | 第44页 |
| 3.3.5 扫描电子显微镜(SEM) | 第44页 |
| 3.3.6 热重分析(TGA) | 第44-45页 |
| 3.3.7 力学性能 | 第45页 |
| 3.3.8 光学性能 | 第45页 |
| 3.3.9 吸湿性能 | 第45页 |
| 3.3.10 抑制铜绿假单胞菌生物被膜形成性能的测定 | 第45-46页 |
| 3.3.10.1 抗菌粘附测定 | 第45-46页 |
| 3.3.10.2 共聚焦激光扫描显微镜(CLSM)测定 | 第46页 |
| 3.4 数据处理与统计分析 | 第46页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第46-59页 |
| 3.5.1 FT-IR | 第46-47页 |
| 3.5.2 SEM | 第47-48页 |
| 3.5.3 TGA | 第48-50页 |
| 3.5.4 力学性能分析 | 第50-51页 |
| 3.5.5 光学性能分析 | 第51-53页 |
| 3.5.6 吸湿性能分析 | 第53-54页 |
| 3.5.7 抗菌粘附结果分析 | 第54-55页 |
| 3.5.8 CLSM结果分析 | 第55-59页 |
| 3.6 本章小结 | 第59-61页 |
| 第4章 总结与展望 | 第61-64页 |
| 4.1 总结 | 第61-62页 |
| 4.2 创新与展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 附录：常见英文缩写词表 | 第72-73页 |
| 研究生阶段发表的论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
