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超声辅助芸豆蛋白糖基化改性及其在香肠中的应用
大米和大豆制品中几种违法添加物检测技术研究
大米贮藏过程中不同碾磨程度对大米品质影响的规律分析
储藏过程中整米碎米品质对米粉品质变化的影响研究
红树莓酒酿造工艺及其抗氧化活性的研究
一种大豆油高效脱胶方法及影响因素的研究
区域小麦籽粒重金属含量分布调查及低残留制粉工艺研究
小麦低聚肽制备工艺的优化及性质与抗氧化能力测试
转谷氨酰胺酶对燕麦麸皮中球蛋白的结构修饰及其功能特性研究
黑龙江芸豆主栽品种蛋白质营养价值分析及抗氧化活性肽的研究
红豆越橘果酒降酸酵母的筛选及酿造工艺的研究
利用玉米皮渣制备还原糖工艺的研究
生物炭对蔬菜中镉含量影响的研究
宰后不同冷却方式对牛背最长肌Caspase-3、9活性以及嫩度的影响
黑小豆种皮花色苷的提取、纯化及体外抗氧化活性研究
黑牛肝菌多糖对小鼠酒精性肝损伤的保护作用研究
鹅肉多肽的制备及其抗氧化活性的研究
芦蒿秸秆黄酮分离纯化及抑制AGEs形成活性研究
屎肠球菌和粪肠球菌酪氨酸脱羧酶的基因克隆、表达及活性研究
莲藕休闲脆片组合干燥技术研究
瑞士乳杆菌蛋白酶固定化及连续制备ACE抑制肽的研究
肉桂抑菌物提取工艺优化及其抑菌机理研究
蓝莓渣多酚分离纯化及抗氧化活性研究
基于三维光子晶体微球液相芯片化学发光法检测农产品中真菌毒素的研究
利用办公扫描仪实现基于微流体芯片和比色分析的有机磷农残定量检测
机采岩毛茶精制工艺及烘焙与香气品质的关系研究
青毛豆自动剥壳机设计与实验
动静磨盘式薏苡脱壳机构优化试验研究
基于PLC的BL300型立式食品包装机控制系统设计
自走式黑茶翻堆机的设计与试验研究
绿茶多酚EGCG自氧化对其抑癌和细胞毒效应的影响及机制研究
多孔淀粉对茶多酚的吸附热力学及复合物在卷烟降害中的应用研究
茶黄素测定标准的建立以及茶黄棓灵类化合物的酶促合成
基于LC-MS技术的红茶加工过程中重要品质成分形成的代谢谱分析
HACCP体系在曲奇饼干生产过程中的应用研究
速溶红茶加工过程中香气的变化及保香措施的研究
蓝莓果啤研制及其稳定性研究
茶黄素在速溶红茶加工中的变化规律及其保护措施研究
中式发酵香肠低脂配方及气味指纹分析技术的应用研究
基于近红外光谱技术对祁门红茶发酵程度判定的研究
退火对小麦淀粉老化及酶解特性的影响
α-、β-环糊精包合丙酸乙酯和戊酸复合物的制备、表征及其释放动力学研究
油炸牛干巴中丙烯酰胺的HPLC法检测及其含量控制
饮食花果茶辅助三联杀菌疗法对幽门螺旋杆菌感染疗效探讨
不同包装形式对4种黄桃罐头品质和香气成分的影响研究
葛根与糯米淀粉对淀粉消化酶敏感性的研究
米糠资源研究与应用
热击与草酸、水杨酸处理对鲜切茭白贮藏品质的影响
三种食用胶对低筋面粉及其冷冻面团馒头品质的影响
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