六大茶类化学判别方法研究
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 文献综述 | 第9-18页 |
| 1.1 六大茶类简介 | 第9-12页 |
| 1.1.1 绿茶简介 | 第9-10页 |
| 1.1.2 红茶简介 | 第10页 |
| 1.1.3 白茶简介 | 第10-11页 |
| 1.1.4 青茶简介 | 第11页 |
| 1.1.5 黄茶简介 | 第11页 |
| 1.1.6 黑茶简介 | 第11-12页 |
| 1.2 茶叶分类方法简介 | 第12-18页 |
| 1.2.1 传统茶叶分类方法 | 第12-13页 |
| 1.2.2《茶叶分类》国家标准 | 第13页 |
| 1.2.3 茶叶国际标准(ISO) | 第13-14页 |
| 1.2.4 茶叶分类检测方法 | 第14-18页 |
| 2 引言 | 第18-20页 |
| 2.1 研究目的与意义 | 第18页 |
| 2.2 研究内容与技术路线 | 第18-19页 |
| 2.2.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 2.2.2 技术路线 | 第19页 |
| 2.3 课题来源 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-23页 |
| 3.1 研究材料 | 第20页 |
| 3.2 主要试剂与药品 | 第20页 |
| 3.3 主要仪器与设备 | 第20-21页 |
| 3.4 成分检测方法 | 第21页 |
| 3.5 数据处理方法 | 第21-23页 |
| 3.5.1 主成分分析 | 第21-22页 |
| 3.5.2 Fisher判别分析 | 第22页 |
| 3.5.3 Bayes判别 | 第22-23页 |
| 4 化学成分检测结果与分析 | 第23-26页 |
| 4.1 儿茶素与咖啡碱定量分析 | 第23页 |
| 4.2 茶氨酸定量分析 | 第23-24页 |
| 4.3 化学成分检测结果分析 | 第24-26页 |
| 5 六大茶类判别 | 第26-41页 |
| 5.1 因子提取与Bayes判别 | 第26-30页 |
| 5.1.1 主成分分析 | 第26-27页 |
| 5.1.2 Bayes判别分析 | 第27-30页 |
| 5.2 新因子提取与判别分析 | 第30-33页 |
| 5.2.1 新因子的提取 | 第30-31页 |
| 5.2.2 Bayes判别分析 | 第31-33页 |
| 5.3 数据的筛选 | 第33-34页 |
| 5.4 判别思路与模型建立 | 第34-41页 |
| 5.4.1 判别思路 | 第34-35页 |
| 5.4.2 模型建立 | 第35-41页 |
| 6 结论与讨论 | 第41-43页 |
| 6.1 讨论 | 第41-42页 |
| 6.2 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-50页 |
| 附录 | 第50-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
| 硕士期间论文发表情况 | 第65页 |
