| 摘要 | 第11-14页 |
| ABSTRACT | 第14-17页 |
| 缩略语说明 | 第18-20页 |
| 第一章 绪论 | 第20-46页 |
| 1.1 膳食多酚概述 | 第20-25页 |
| 1.1.1 多酚的结构与分类 | 第20-21页 |
| 1.1.2 多酚的活性与机制 | 第21-23页 |
| 1.1.3 膳食多酚的消化、吸收和代谢过程 | 第23-25页 |
| 1.2 膳食多酚与肠道微生物的相互作用关系 | 第25-27页 |
| 1.2.1 肠道微生物对多酚的代谢转化 | 第25-26页 |
| 1.2.2 多酚对肠道微生物的影响 | 第26-27页 |
| 1.3 苦丁茶概述及苦丁茶多酚 | 第27-32页 |
| 1.3.1 苦丁茶分类 | 第27-28页 |
| 1.3.2 冬青苦丁茶活性及其活性成分 | 第28-29页 |
| 1.3.3 苦丁茶咖啡酰奎尼酸 | 第29-32页 |
| 1.4 立论依据及主要研究内容 | 第32-34页 |
| 参考文献 | 第34-46页 |
| 第二章 苦丁茶二咖啡酰奎尼酸的分离和纯化 | 第46-56页 |
| 2.1 材料与方法 | 第46-49页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第46-47页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第47页 |
| 2.1.3 DiCQAs组分制备 | 第47页 |
| 2.1.4 Folin-Ciocalteu法测定多酚含量 | 第47页 |
| 2.1.5 DiCQAs的高效液相色谱分析 | 第47-48页 |
| 2.1.6 分配系数的测定和计算 | 第48-49页 |
| 2.1.7 高速逆流色谱分离diCQAs单体化合物 | 第49页 |
| 2.1.8 凝胶层析分离3,5-diCQA和4,5-diCQA | 第49页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第49-53页 |
| 2.2.1 大孔树脂HP-20制备苦丁茶diCQAs混合组分 | 第49-50页 |
| 2.2.2 高速逆流色谱分离3,4-diCQA | 第50-52页 |
| 2.2.3 Toyopearl HW-40S凝胶色谱分离3,5-diCQA和4,5-diCQA | 第52-53页 |
| 2.3 本章小结 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |
| 第三章 苦丁茶二咖啡酰奎尼酸的体外模拟消化以及消化产物的抗炎活性 | 第56-76页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第57-60页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第57页 |
| 3.1.2 仪器和设备 | 第57-58页 |
| 3.1.3 DiCQAs组分制备和含量测定 | 第58页 |
| 3.1.4 模拟唾液消化 | 第58页 |
| 3.1.5 模拟胃液消化 | 第58页 |
| 3.1.6 模拟胰液消化 | 第58-59页 |
| 3.1.7 模拟肠壁细胞消化 | 第59页 |
| 3.1.8 模拟肠道微生物消化 | 第59-60页 |
| 3.1.9 DiCQAs及其代谢产物的高效液相色谱分析(HPLC) | 第60页 |
| 3.1.10 DiCQAs及其代谢产物的抗炎症活性 | 第60页 |
| 3.1.11 数据处理 | 第60页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第60-68页 |
| 3.2.1 DiCQAs在模拟唾液、胃液和胰液消化中的稳定性 | 第60-63页 |
| 3.2.2 Caco-2细胞对diCQAs的代谢 | 第63-64页 |
| 3.2.3 肠道微生物对diCQAs的水解和代谢作用 | 第64-67页 |
| 3.2.4 DiCQAs及其代谢产物的抗炎症活性 | 第67-68页 |
| 3.3 本章小结 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 第四章 苦丁茶二咖啡酰奎尼酸在体外厌氧发酵中对肠道菌群的影响 | 第76-100页 |
| 4.1 试验材料与方法 | 第77-80页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第77页 |
| 4.1.2 仪器和设备 | 第77-78页 |
| 4.1.3 DiCQAs组分制备 | 第78页 |
| 4.1.4 体外厌氧发酵培养 | 第78页 |
| 4.1.5 pH测量 | 第78页 |
| 4.1.6 短链脂肪酸测定 | 第78-79页 |
| 4.1.7 体外厌氧发酵体系中微生物群落结构分析 | 第79页 |
| 4.1.8 统计分析 | 第79-80页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第80-94页 |
| 4.2.1 DiCQAs对肠道微生物菌群丰富度和α多样性的影响 | 第80-81页 |
| 4.2.2 体外发酵微生物菌群的组间总体差异 | 第81-82页 |
| 4.2.3 DiCQAs对肠道微生物菌群的组成的影响 | 第82-90页 |
| 4.2.4 DiCQAs对体外厌氧发酵体系pH的影响 | 第90-91页 |
| 4.2.5 DiCQAs对肠道微生物短链脂肪酸产量的影响 | 第91-94页 |
| 4.3 本章小结 | 第94-95页 |
| 参考文献 | 第95-100页 |
| 第五章 肠道来源的苦丁茶二咖啡酰奎尼酸水解菌株和酶的初步研究 | 第100-114页 |
| 5.1 试验材料与方法 | 第100-104页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第100-101页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第101页 |
| 5.1.3 高效液相色谱法分析diCQAs及其代谢产物 | 第101页 |
| 5.1.4 DiCQAs降解菌株的筛选 | 第101-102页 |
| 5.1.5 DiCQAs水解酶的分布 | 第102页 |
| 5.1.6 不同碳源对菌株降解diCQAs的影响 | 第102-103页 |
| 5.1.7 DiCQAs水解酶的分离纯化 | 第103页 |
| 5.1.8 DiCQAs水解酶的酶学性质 | 第103-104页 |
| 5.1.9 数据统计 | 第104页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第104-111页 |
| 5.2.1 DiCQAs降解菌株的筛选与鉴定 | 第104-106页 |
| 5.2.2 不同碳源对Lactobacillus sp. M-B水解diCQAs的影响 | 第106-107页 |
| 5.2.3 Lactobacillus sp. M-B表达的diCQAs水解酶的分离纯化 | 第107-108页 |
| 5.2.4 Lactobacillus sp. M-B表达的diCQAs水解酶的酶学性质 | 第108-111页 |
| 5.3 本章小结 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-114页 |
| 第六章 苦丁茶二咖啡酰奎尼酸对小鼠肠道菌群、脂代谢和炎症水平的影响 | 第114-146页 |
| 6.1 材料与方法 | 第114-119页 |
| 6.1.1 材料与试剂 | 第114-115页 |
| 6.1.2 仪器与设备 | 第115页 |
| 6.1.3 小鼠动物实验过程 | 第115-116页 |
| 6.1.4 血清中生化指标测定 | 第116-117页 |
| 6.1.5 小鼠粪便中肠道微生物菌群结构的高通量测序 | 第117页 |
| 6.1.6 肝脏中脂代谢和炎症相关基因转录水平表达的测定 | 第117-118页 |
| 6.1.7 数据处理、分析与统计 | 第118-119页 |
| 6.2 结果与讨论 | 第119-139页 |
| 6.2.1 小鼠体重、肝脏和脂肪组织的重量 | 第119-121页 |
| 6.2.2 血清中生理和生化指标 | 第121-122页 |
| 6.2.3 小鼠肝脏中脂代谢和炎症相关基因在mRNA水平的表达 | 第122-124页 |
| 6.2.4 小鼠肠道菌群丰富度和多样性的变化 | 第124-126页 |
| 6.2.5 苦丁茶diCQAs对小鼠肠道菌群结构的整体影响 | 第126-127页 |
| 6.2.6 苦丁茶diCQAs对小鼠肠道微生物群落组成的影响 | 第127-132页 |
| 6.2.7 苦丁茶diCQAs造成的小鼠肠道菌群的差异 | 第132-137页 |
| 6.2.8 肠道微生物与宿主代谢的联系 | 第137-139页 |
| 6.3 本章小结 | 第139-140页 |
| 参考文献 | 第140-146页 |
| 全文小结 | 第146-148页 |
| 1 全文小结 | 第146-147页 |
| 2 展望 | 第147-148页 |
| 论文创新点 | 第148-150页 |
| 致谢 | 第150-152页 |
| 攻读学位期间发表的论文和申请的专利 | 第152页 |
