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不同来源脂肪对大鼠肠道微生物的影响研究
猴头菇菌丝体多糖的提取及分离纯化工艺研究
银杏风味高钙牛奶的研发
2015年度熟肉制品监督抽查结果分析
ISO22000在酱卤肉制品加工企业中的应用
NaCl-CaCl2处理对绿豆芽菜磷酸肌醇形成及抗氧化能力的影响
自制泡菜中抗氧化活性乳酸菌的筛选及其抗肥胖功能的评价
黑果枸杞花色苷分离纯化、结构鉴定及生物活性研究
黄花菜的保鲜方法及2,4-表油菜素内酯对其生理代谢的影响
金黄色葡萄球菌特异性靶点的筛选与PCR快速检测方法的建立
富硒杏鲍菇品质特性及其硒的化学形态研究
纳豆芽孢杆菌固态发酵小米糠产抗氧化物的研究
食品包装纸塑复合材料中荧光增白剂的检测研究
柑橘果皮提取物再生沥青及沥青混合料的性能研究
鸡肉蛋白美拉德反应肽的风味特性研究
奶香基料的制备及其包埋技术研究
广东主要食用菊营养品质和耐热性初步研究
花生根茎中白藜芦醇的分离纯化及其功能性饮料的研制
不同酒曲客家黄酒多糖的特性研究
黑糯米酒中花色苷稳定性研究
库拉索芦荟皮果胶粗提工艺及其理化性质研究
基于生物胺的冷鲜猪肉新鲜度评价方法及腐胺传感器研究
食品添加剂中重金属元素定量方法研究
复合桑叶茶的研制及其降血糖功效的研究
长沙市东湖社区孕妇营养、BMI与妇幼健康关系的初步研究
发酵肥膘的研制及其在发酵香肠中的应用
壳莲高效加工技术及装备配套研究
基于RFID技术的生猪质量安全追溯系统的研究
年产六千吨马蹄香肠的工厂设计
荸荠保鲜及抗氧化作用研究
F乳业公司巴氏乳饮料质量改进研究
基于可见/近红外光谱的稻米植酸、无机磷及总磷含量的模型创建
糯米淀粉结构与功能特性及其超声改性研究
白茶风味品质的物质基础与量化评价研究
香茶品质分析及香茶等级实物标准样研制
白茶提取物对纳米SiO2诱导的大鼠纤维化抑制作用及机制
白茶陈化品质及初制后期工艺优化研究
普洱生茶陈化技术及相关机理的研究
干酪乳杆菌噬菌体LJ生物学特性研究及其启动子和复制子的鉴定
不同品种桑葚果实成熟衰老特性及其调控机制
荔枝气调保鲜热质耦合机理与优化研究
果蔬运输保鲜环境信息感知与互馈调控机理研究
水果品质检测中的近红外光谱数据处理分析
基于TRIZ理论的生产食醋翻醅设备及发酵池创新设计与应用
嗜热链球菌及其代谢产物胞外多糖的体外生理活性研究
高盐条件下橘青霉产蛋白酶作用机理及在鱼露发酵中应用
黑曲霉及巴氏醋杆菌麸曲强化技术在四川麸醋固态发酵过程中的应用
酶解豆粕生产大豆肽的工艺优化
海捕虾仁中亚硫酸盐残留检测、酪蛋白法脱除及机理研究
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