| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 主要符号对照表 | 第9-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-29页 |
| 1.1 银耳的研究概况 | 第11-17页 |
| 1.1.1 银耳的生物学特性 | 第11页 |
| 1.1.2 银耳的化学成分研究概况 | 第11-13页 |
| 1.1.3 银耳的培养与栽培 | 第13-14页 |
| 1.1.4 银耳的药理学研究概况 | 第14-17页 |
| 1.2 银耳多糖的研究进展 | 第17-19页 |
| 1.2.1 国外研究进展 | 第17-18页 |
| 1.2.2 国内研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3 真菌多糖研究概况 | 第19-26页 |
| 1.3.1 真菌多糖简介 | 第19-20页 |
| 1.3.2 真菌多糖的提取 | 第20页 |
| 1.3.3 真菌多糖中非糖组分的去除 | 第20-21页 |
| 1.3.4 真菌多糖的分离纯化 | 第21-22页 |
| 1.3.5 真菌多糖纯度及分子量测定 | 第22页 |
| 1.3.6 真菌多糖的初级结构鉴定 | 第22-24页 |
| 1.3.7 真菌多糖的高级结构鉴定 | 第24-26页 |
| 1.3.8 真菌多糖的流变学特性研究 | 第26页 |
| 1.4 本课题研究目的、意义及研究内容 | 第26-29页 |
| 1.4.1 立题背景、研究目的及意义 | 第26-27页 |
| 1.4.2 本课题研究的主要内容 | 第27-29页 |
| 第二章 银耳子实体多糖的提取分级及分离纯化 | 第29-41页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第29页 |
| 2.1.2 主要仪器与设备 | 第29-30页 |
| 2.2 实验方法 | 第30-35页 |
| 2.2.1 银耳子实体粗多糖的提取和分级 | 第30-31页 |
| 2.2.2 银耳子实体粗多糖中多糖、蛋白质和糖醛酸的测定 | 第31-34页 |
| 2.2.3 银耳子实体均一多糖的制备 | 第34-35页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第35-40页 |
| 2.3.1 银耳子实体粗多糖的提取和分级 | 第35-36页 |
| 2.3.2 银耳子实体粗多糖中多糖的含量 | 第36-37页 |
| 2.3.3 银耳子实体粗多糖中蛋白质的含量 | 第37页 |
| 2.3.4 银耳子实体粗多糖中糖醛酸的含量 | 第37-38页 |
| 2.3.5 DEAE Sepharose Fast Flow离子交换柱层析 | 第38-39页 |
| 2.3.6 凝胶柱层析 | 第39-40页 |
| 2.4 本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 银耳子实体均一多糖的初级结构鉴定 | 第41-51页 |
| 3.1 材料和仪器 | 第41-42页 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 | 第41页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第41-42页 |
| 3.2 实验方法 | 第42-45页 |
| 3.2.1 纯度及相对分子量的测定 | 第42-43页 |
| 3.2.2 紫外（UV）全扫描检测 | 第43页 |
| 3.2.3 红外光谱（IR）分析 | 第43页 |
| 3.2.4 单糖组成分析 | 第43-45页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第45-49页 |
| 3.3.1 TFP60-2a纯度及相对分子量测定 | 第45-46页 |
| 3.3.2 TFP60-2a紫外（UV）全扫描 | 第46-47页 |
| 3.3.3 TFP60-2a红外光谱（IR）分析 | 第47页 |
| 3.3.4 TFP60-2a的单糖组成分析 | 第47-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 银耳子实体均一多糖的溶液构象研究 | 第51-59页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第51-52页 |
| 4.1.1 实验材料与试剂 | 第51-52页 |
| 4.1.2 主要仪器与设备 | 第52页 |
| 4.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 4.2.1 热特性分析 | 第52页 |
| 4.2.2 刚果红实验 | 第52页 |
| 4.2.3 多检测器凝胶渗透色谱法 | 第52-53页 |
| 4.2.4 原子力显微镜（AFM） | 第53页 |
| 4.2.5 扫描电子显微镜（SEM） | 第53页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第53-58页 |
| 4.3.1 热特性分析 | 第53-54页 |
| 4.3.2 刚果红实验结果 | 第54-55页 |
| 4.3.3 SEC-MALS-RI-Vis实验结果 | 第55-57页 |
| 4.3.4 原子力显微镜实验结果 | 第57页 |
| 4.3.5 扫描电子显微镜实验结果 | 第57-58页 |
| 4.4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第五章 银耳子实体粗多糖的流变学特性研究 | 第59-65页 |
| 5.1 材料和仪器 | 第59页 |
| 5.1.1 实验材料与试剂 | 第59页 |
| 5.1.2 主要仪器和设备 | 第59页 |
| 5.2 实验方法 | 第59-60页 |
| 5.2.1 样品的制备 | 第59-60页 |
| 5.2.2 流变学行为测定 | 第60页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第60-64页 |
| 5.3.1 多糖的静态流变行为 | 第60-62页 |
| 5.3.2 多糖的动态粘弹性行为 | 第62-64页 |
| 5.4 本章小结 | 第64-65页 |
| 第六章 结论与展望 | 第65-67页 |
| 6.1 结论 | 第65-66页 |
| 6.2 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及研究成果 | 第79页 |
