| 摘要 | 第10-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 缩略词 | 第13-14页 |
| 实验设备及试剂 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-27页 |
| 1 草莓果实的采后生理 | 第15-18页 |
| 1.1 草莓果实采后生理变化 | 第15-17页 |
| 1.2 草莓果实采后主要病害 | 第17-18页 |
| 2 草莓果实采后保鲜技术概述 | 第18-24页 |
| 2.1 物理方法 | 第18-21页 |
| 2.2 化学保鲜 | 第21-23页 |
| 2.3 生物防治 | 第23-24页 |
| 3 2,4-表油菜素内酯处理在果蔬贮藏中的应用 | 第24页 |
| 4 立题背景及主要研究内容 | 第24-27页 |
| 4.1 立题背景 | 第24-25页 |
| 4.2 主要研究内容 | 第25-27页 |
| 第二章 不同浓度2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实品质的影响 | 第27-35页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 1.1 材料及处理 | 第28页 |
| 1.2 测定方法 | 第28-29页 |
| 1.3 数据统计分析及作图 | 第29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-32页 |
| 2.1 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实腐烂率和腐烂指数的影响 | 第29-30页 |
| 2.2 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实硬度、可溶性固形物和维生素C含量的影响 | 第30-31页 |
| 2.3 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实草莓果实总酚、总花色苷和总黄酮含量的影响 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实采后贮藏品质以及活性氧代谢的影响 | 第35-45页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| 1.1 材料及处理 | 第35-36页 |
| 1.2 测定方法 | 第36-37页 |
| 1.3 数据分析 | 第37页 |
| 2 实验结果与分析 | 第37-42页 |
| 2.1 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实腐烂率和腐烂指数的影响 | 第37-38页 |
| 2.2 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实硬度、可溶性固形物和维生素C含量的影响 | 第38-39页 |
| 2.3 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实草莓果实总酚、总花色苷和总黄酮含量的影响 | 第39-40页 |
| 2.4 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实MDA含量和O_2~(·-)产生速率的影响 | 第40页 |
| 2.5 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实SOD、CAT和APX活性以及H_2O_2含量的影响 | 第40-41页 |
| 2.6 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实DPPH自由基清除能力和羟基自由基清除能力的影响 | 第41-42页 |
| 3 讨论 | 第42-44页 |
| 4 本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 2,4-表油菜素内酯处理诱导草莓果实抗灰霉病的影响 | 第45-55页 |
| 1 材料与方法 | 第46-47页 |
| 1.1 材料及处理 | 第46页 |
| 1.2 测定方法 | 第46-47页 |
| 2 实验结果与分析 | 第47-51页 |
| 2.1 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实发病率和病斑直径的影响 | 第47-48页 |
| 2.2 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实草莓果实总酚、维生素C、总花色苷和总黄酮含量的影响 | 第48-49页 |
| 2.3 2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实MDA含量和O_2~(·-)产生速率的影响 | 第49-50页 |
| 2.4 2,4-表油菜素内酯处理对苯丙烷类代谢相关酶活性的影响 | 第50-51页 |
| 2.5 2,4-表油菜素内酯处理对几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第51页 |
| 3 讨论 | 第51-53页 |
| 4 本章小结 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-69页 |
| 全文总结 | 第69-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
