| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| 1.1 油脂脱臭及脱臭馏出物的组成 | 第14-15页 |
| 1.1.1 油脂脱臭 | 第14页 |
| 1.1.2 脱臭馏出物的组成 | 第14-15页 |
| 1.2 脱臭馏出物中的主要成分及用途 | 第15-20页 |
| 1.2.1 脂肪酸分布、性质及用途 | 第15-16页 |
| 1.2.2 天然维生素E(混合生育酚)的分布、性质及用途 | 第16-19页 |
| 1.2.3 植物甾醇的分布、性质及用途 | 第19-20页 |
| 1.3 脱臭馏出物中几种主要物质分离和提纯工艺的研究现状 | 第20-23页 |
| 1.3.1 蒸馏法 | 第21页 |
| 1.3.2 溶剂萃取法 | 第21页 |
| 1.3.3 超零界CO_2溶剂萃取法 | 第21-22页 |
| 1.3.4 尿素包合法 | 第22页 |
| 1.3.5 皂化法 | 第22页 |
| 1.3.6 硅胶吸附法 | 第22页 |
| 1.3.7 离子交换法 | 第22-23页 |
| 1.3.8 几种脱臭馏出物处理方法的总结 | 第23页 |
| 1.4 脂肪酸甲酯化反应的研究现状 | 第23-26页 |
| 1.4.1 利用浓硫酸催化酯化反应 | 第24页 |
| 1.4.2 固体酸催化酯化反应 | 第24页 |
| 1.4.3 强酸性树脂催化酯化反应 | 第24-25页 |
| 1.4.4 酶催化酯化反应 | 第25页 |
| 1.4.5 超声波强化酯化反应 | 第25页 |
| 1.4.6 水力空化强化酯化反应 | 第25页 |
| 1.4.7 离子液体催化酯化反应 | 第25-26页 |
| 1.4.8 不同的甲酯化方式的对比 | 第26页 |
| 1.5 本文研究的内容和意义 | 第26-27页 |
| 第二章 大豆脱臭馏出物酯化的分步酸催化工艺路线确定 | 第27-40页 |
| 2.1 引言 | 第27页 |
| 2.2 实验试剂和仪器 | 第27-28页 |
| 2.3 分析测试方法 | 第28-32页 |
| 2.3.1 酸值的测定 | 第28-30页 |
| 2.3.2 维生素E含量的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.3 水分含量的测定 | 第31-32页 |
| 2.4 大豆脱臭馏出物一次酯化反应 | 第32页 |
| 2.4.1 实验步骤 | 第32页 |
| 2.4.2 实验结果 | 第32页 |
| 2.4.3 实验小结 | 第32页 |
| 2.5 大豆脱臭馏出物分步酯化反应 | 第32-38页 |
| 2.5.1 实验步骤 | 第32-34页 |
| 2.5.1.1 两步酸催化酯化反应实验步骤 | 第33页 |
| 2.5.1.2 三步酸催化酯化反应实验步骤 | 第33-34页 |
| 2.5.2 实验结果 | 第34-38页 |
| 2.5.2.1 两步酸酯化反应实验结果 | 第34-36页 |
| 2.5.2.2 三步酸酯化反应实验结果 | 第36-38页 |
| 2.5.2.3 两步与三步酯化反应实验结果对比 | 第38页 |
| 2.6 本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 大豆脱臭馏出物酯化的分步酸催化反应条件优化 | 第40-54页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 实验方法及过程 | 第40-52页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第40页 |
| 3.2.2 分析方法 | 第40-41页 |
| 3.2.2.1 酸值的测定 | 第40-41页 |
| 3.2.2.2 维生素E的测定 | 第41页 |
| 3.2.2.3 水分含量的测定 | 第41页 |
| 3.2.3 实验步骤 | 第41-42页 |
| 3.2.4 反应温度的优化 | 第42-44页 |
| 3.2.4.1 实验过程 | 第42页 |
| 3.2.4.2 实验结果 | 第42-44页 |
| 3.2.5 催化剂用量的优化 | 第44-47页 |
| 3.2.5.1 实验过程 | 第44-45页 |
| 3.2.5.2 实验结果 | 第45-47页 |
| 3.2.6 甲醇投入量的优化 | 第47-49页 |
| 3.2.6.1 实验过程 | 第47页 |
| 3.2.6.2 实验结果 | 第47-49页 |
| 3.2.7 甲醇含水量对分步酯化条件的影响 | 第49-52页 |
| 3.2.7.1 实验过程 | 第49-50页 |
| 3.2.7.2 实验结果 | 第50-52页 |
| 3.3 本章小结 | 第52-54页 |
| 第四章 不同酸值的大豆脱臭馏出物酯化的分步酸催化反应的研究 | 第54-59页 |
| 4.1 引言 | 第54页 |
| 4.2 实验部分 | 第54-57页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第54-55页 |
| 4.2.2 结果分析 | 第55页 |
| 4.2.2.1 酸值的测定 | 第55页 |
| 4.2.2.2 维生素E的测定 | 第55页 |
| 4.2.2.3 水分含量的测定 | 第55页 |
| 4.2.3 实验步骤 | 第55页 |
| 4.2.4 实验结果 | 第55-57页 |
| 4.3 本章小结 | 第57-59页 |
| 第五章 大豆脱臭馏出物分步酸催化酯化方法维生素E保留率的研究 | 第59-63页 |
| 5.1 引言 | 第59页 |
| 5.2 实验部分 | 第59-61页 |
| 5.2.1 实验原料与试剂 | 第59-60页 |
| 5.2.2 分析方法 | 第60页 |
| 5.2.2.1 酸值的测定 | 第60页 |
| 5.2.2.2 维生素E的测定 | 第60页 |
| 5.2.2.3 水分含量的测定 | 第60页 |
| 5.2.3 实验步骤 | 第60页 |
| 5.2.4 实验结果 | 第60-61页 |
| 5.3 本章小结 | 第61-63页 |
| 第六章 结论与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
