小米糠阿拉伯木聚糖的制备及其功能性质的研究
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-28页 |
| 1 小米资源概述 | 第12页 |
| 2 小米糠与小米糠阿拉伯木聚糖 | 第12页 |
| 3 阿拉伯木聚糖研究状况 | 第12页 |
| 4 阿拉伯木聚糖的结构 | 第12-13页 |
| 5 阿拉伯木聚糖的性质 | 第13-16页 |
| 5.1 物化性质 | 第13-15页 |
| 5.2 生理特性 | 第15-16页 |
| 6 阿拉伯木聚糖的提取方法 | 第16-20页 |
| 6.1 水提法 | 第17页 |
| 6.2 阿拉伯木聚糖AXs的化学溶液提取 | 第17-18页 |
| 6.3 酶法提取 | 第18-19页 |
| 6.4 超声辅助处理 | 第19页 |
| 6.5 微波辅助提取 | 第19页 |
| 6.6 蒸汽处理 | 第19-20页 |
| 7 研究意义和研究内容 | 第20-21页 |
| 7.1 研究意义 | 第20页 |
| 7.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 参考文献 | 第21-28页 |
| 第二章 小米糠阿拉伯木聚糖的制备 | 第28-42页 |
| 1 材料与方法 | 第28-32页 |
| 1.1 材料与设备 | 第28-29页 |
| 1.2 方法 | 第29-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-38页 |
| 2.1 WEAX的提取 | 第32-34页 |
| 2.2 WUAX的提取 | 第34-36页 |
| 2.3 WEAX提取液中各种脱蛋白方法的比较 | 第36-38页 |
| 3 本章小结 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 第三章 小米糠阿拉伯木聚糖结构和抗氧化活性的研究 | 第42-62页 |
| 1 材料与方法 | 第42-46页 |
| 1.1 材料 | 第42-43页 |
| 1.2 方法 | 第43-46页 |
| 2 结果分析与讨论 | 第46-57页 |
| 2.1 小米糠常规组分测定结果 | 第46页 |
| 2.2 AX理化性质的测定结果 | 第46-54页 |
| 2.3 阿拉伯木聚糖抗氧化性质的测定 | 第54-57页 |
| 3 本章小结 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 全文总结 | 第62-64页 |
| 创新点 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
