| 摘要 | 第11-14页 |
| ABSTRACT | 第14-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-35页 |
| 1 乳酸菌胞外多糖的研究概况 | 第17-27页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第17页 |
| 1.2 乳酸菌胞外多糖 | 第17-18页 |
| 1.3 产胞外多糖的乳酸菌种类 | 第18页 |
| 1.4 影响乳酸菌胞外多糖产量的因素 | 第18-21页 |
| 1.5 乳酸菌胞外多糖的分离纯化与结构鉴定 | 第21-24页 |
| 1.6 乳酸菌胞外多糖的生理功能活性 | 第24-26页 |
| 1.7 乳酸菌胞外多糖的应用和前景展望 | 第26-27页 |
| 2 本文主要研究概述 | 第27-29页 |
| 2.1 立题依据与意义 | 第27-28页 |
| 2.2 主要研究内容 | 第28-29页 |
| 参考文献 | 第29-35页 |
| 第二章 保加利亚乳杆菌SRFM-1胞外多糖的分离纯化 | 第35-47页 |
| 1 材料与方法 | 第35-39页 |
| 1.1 实验材料 | 第35-36页 |
| 1.2 实验方法 | 第36-39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-42页 |
| 2.1 生长动力学曲线的测定 | 第39-40页 |
| 2.2 色谱法分级纯化 | 第40页 |
| 2.3 多糖组分的纯度鉴定和分子量测定 | 第40-41页 |
| 2.4 多糖组分的常规组成成分分析 | 第41-42页 |
| 3 本章小结 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 第三章 保加利亚乳杆菌胞外多糖的结构分析 | 第47-73页 |
| 1 材料和方法 | 第47-50页 |
| 1.1 实验材料 | 第47-48页 |
| 1.2 实验方法 | 第48-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-68页 |
| 2.1 UV光谱分析 | 第50-51页 |
| 2.2 单糖组成分析 | 第51-53页 |
| 2.3 红外光谱分析 | 第53-55页 |
| 2.4 甲基化反应及GC-MS分析 | 第55-56页 |
| 2.5 核磁共振(NMR)分析 | 第56-66页 |
| 2.6 扫描电镜分析 | 第66-67页 |
| 2.7 多糖的刚果红实验 | 第67-68页 |
| 3 本章小结 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-73页 |
| 第四章 保加利亚乳杆菌胞外多糖的体外抗氧化活性 | 第73-83页 |
| 1 材料和方法 | 第73-75页 |
| 1.1 实验材料 | 第73-74页 |
| 1.2 实验方法 | 第74-75页 |
| 2 结果与讨论 | 第75-79页 |
| 3 本章小结 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 第五章 保加利亚乳杆菌胞外多糖益生活性研究 | 第83-109页 |
| 1 材料和方法 | 第84-88页 |
| 1.1 实验菌株 | 第84页 |
| 1.2 实验材料与试剂 | 第84页 |
| 1.3 实验探针 | 第84-85页 |
| 1.4 设备仪器 | 第85页 |
| 1.5 实验方法 | 第85-88页 |
| 2 结果与分析 | 第88-105页 |
| 2.1 不同结构乳酸菌胞外多糖纯品体外增殖乳酸菌的差异 | 第88-94页 |
| 2.2 不同结构乳酸菌胞外多糖纯品对肠道菌群作用的差异 | 第94-101页 |
| 2.3 不同多糖组分对SCFA产量的影响 | 第101-105页 |
| 3 本章小结 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-109页 |
| 全文结论 | 第109-111页 |
| 论文创新点 | 第111-113页 |
| 攻读硕士学位发表文章情况 | 第113-115页 |
| 致谢 | 第115-116页 |
