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基于上转换发光纳米探针的赭曲霉毒素A检测方法研究
马铃薯生粉加工工艺及其营养与功能特性研究
红米原花青素的提取纯化与抗氧化活性研究
猕猴桃全果利用研究及工厂设计
挤压—酶法联合制备豆渣水溶性膳食纤维及其性质研究
鲢鱼皮明胶性质分析、改性及可食性明胶复合膜的制备
鲜切西兰花保鲜及机理研究
Ⅱ相关键解毒酶介导的对虾中常见真菌毒素危害控制效应
微环境气调箱对甜樱桃和芒果保鲜效果的研究
采收成熟度、1-MCP和乙烯处理对番茄果实冷害和贮藏效果的影响
新型枯草杆菌基因敲除和表达系统的构建与纳豆激酶基因的克隆
酸辣猪肉干加工工艺及产品特性研究
鲜切莴苣、荸荠抗褐变剂筛选及其机理研究
食品中邻苯二甲酸酯类的检测新方法研究
燕麦淀粉物化特性及燕麦粉中风味成分的研究
掌叶覆盆子的化学成分及其活性研究
基于机器视觉的鱼类定制切段方法及设备设计
荞麦发芽过程中多酚变化及对HepG2细胞氧化损伤的保护作用
基于磁共振及成像技术的鱼子酱品质及贮藏特性研究
东北地区传统粘豆包发酵面团的微生物多样性及其与理化性质的关系
冷榨精炼核桃油品质分析及储藏技术研究
群体感应抑制剂对蜂房哈夫尼菌生物膜形成的影响
不同食用油脂摄入对小鼠肠道脂肪酸组成及免疫屏障功能的影响
酶法提取山茶油的工艺研究
鸡蛋卵转铁蛋白及其铁螯合物致敏性的评估
植物源抗菌物质的提取、抑菌效果及其应用的研究
栅栏技术对即食鲜海参保鲜的研究
不同干燥方式对苹果片水分扩散特性影响研究
雨生红球藻虾青素酯的纯化、活性研究及不同虾青素的鉴定
即食海参贮藏期间品质变化及货架期预测
掺伪芝麻油、花生油qPCR检测技术
麦芽醋的酿造工艺优化研究
马鹿角多肽制备及生物活性研究
不同加工方式对芸豆营养特性及抗氧化活性的影响
毛蕊花苷体外水解产物及其对黄嘌呤氧化酶的体外抑制作用
食源性李斯特菌对重金属及苯扎氯铵协同耐受机制研究
刺参肠酶解物美拉德反应衍生物的分离及抗氧化特性研究
病原微生物快速检测中的快速增菌方法的优化及其应用研究
食品包装用聚合物材质的剖析及安全性分析
乳酸发酵型白萝卜饮料的研究
特色卤鸭制品的风味分析与工艺研究
基于冷破碎技术的猕猴桃果浆加工工艺研究与产品开发
蛹虫草灵芝复合茶饮料的研制
运输振动冲击对三种鲜切蔬菜品质的影响
柑橘果皮中多甲氧基黄酮的提取、分离及抗氧化活性研究
鲜切油麦菜、白菜脉冲强光与气调包装联合保鲜研究
复合苦荞海带面条的研制与其品质特性研究
小麦蛋白和淀粉加工性质变化及其对油条品质的影响
草莓粉的高效制备及品质变化分析
柑橘果胶—大豆分离蛋白静电相互作用、界面吸附特性及其乳化稳定性研究
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