| 摘要 | 第10-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-18页 |
| 1.1 引言 | 第13页 |
| 1.2 果蔬气调贮藏国内外研究进展 | 第13-17页 |
| 1.2.1 人工气调技术 | 第13-15页 |
| 1.2.2 自发气调技术 | 第15-16页 |
| 1.2.3 气调结合其他保鲜技术 | 第16-17页 |
| 1.3 研究内容 | 第17页 |
| 1.4 论文研究意义 | 第17-18页 |
| 第二章 气调方式对甜樱桃冷藏期保鲜效果的影响 | 第18-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.1 材料 | 第18页 |
| 2.1.2 仪器设备与试剂 | 第18页 |
| 2.1.3 测定指标及方法 | 第18-20页 |
| 2.1.4 数据统计分析 | 第20页 |
| 2.2 结果与分析 | 第20-29页 |
| 2.2.1 甜樱桃贮藏过程中气调箱内气体成分变化 | 第20-21页 |
| 2.2.2 气调方式对甜樱桃冷藏期感官指标的影响 | 第21-23页 |
| 2.2.3 气调方式对甜樱桃冷藏期营养指标的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.4 气调方式对甜樱桃冷藏期生理指标的影响 | 第24-26页 |
| 2.2.5 气调方式对甜樱桃冷藏期挥发性成分的影响 | 第26-29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 气调方式对甜樱桃贮后货架期保鲜效果的影响 | 第31-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-32页 |
| 3.1.1 材料 | 第31页 |
| 3.1.2 仪器设备与试剂 | 第31页 |
| 3.1.3 测定指标及方法 | 第31-32页 |
| 3.1.4 数据统计分析 | 第32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-43页 |
| 3.2.1 气调方式对甜樱桃贮后货架期感官指标的影响 | 第32-34页 |
| 3.2.2 气调方式对甜樱桃贮后货架期质地指标的影响 | 第34-36页 |
| 3.2.3 气调方式对甜樱桃贮后货架期营养指标的影响 | 第36-38页 |
| 3.2.4 气调方式对甜樱桃贮后货架期生理指标的影响 | 第38-40页 |
| 3.2.5 气调方式对甜樱桃贮后货架期挥发性成分的影响 | 第40-43页 |
| 3.3 讨论 | 第43页 |
| 3.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 气调结合不同物流方式对芒果贮运效果的影响 | 第44-60页 |
| 4.1 材料与方法 | 第44-45页 |
| 4.1.1 材料 | 第44页 |
| 4.1.2 仪器设备与试剂 | 第44页 |
| 4.1.3 测定指标及方法 | 第44-45页 |
| 4.1.4 数据统计分析 | 第45页 |
| 4.2 结果与分析 | 第45-59页 |
| 4.2.1 气调结合不同物流方式对芒果感官指标的影响 | 第45-47页 |
| 4.2.2 气调结合不同物流方式对芒果质地指标的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.3 气调结合不同物流方式对芒果营养指标的影响 | 第48-50页 |
| 4.2.4 气调结合不同物流方式对芒果生理指标的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.5 气调结合不同物流方式对芒果挥发性成分的影响 | 第51-59页 |
| 4.3 讨论 | 第59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 研究结论 | 第60-61页 |
| 5.2 创新点 | 第61页 |
| 5.3 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位论文期间发表文章 | 第68页 |
