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发酵藤茶生产技术及其风味形成机制研究
酸浆绿茶降糖降脂功能及窨香工艺研究
超微绿茶粉的制备及其茶饮料开发研究
安源工夫红茶加工工艺及品质特点研究
浸提与浓缩工艺对绿茶汁品质影响的研究
包揉与压揉工艺对闽南乌龙茶造型与品质的影响研究
不同渥堆工艺条件对普洱茶品质的影响
不同季节普洱茶渥堆过程动态分析
普洱茶渥堆发酵过程中微生物群落结构及功能酶基因的克隆
苦丁茶中有效成分的分离纯化、鉴定及其活性研究
普洱茶的HPLC指纹图谱及其抗氧化性研究
UV-B辐照绿茶摊放叶对绿茶品质的影响
青钱柳、杜仲及绿茶复合降糖配方筛选及作用效果研究
工夫红茶的香气及色泽的特征值研究
焙火对乌龙茶挥发性化合物的影响
高营养荞麦茶的研究
牛蒡茶的毒理学评价及辅助降血脂作用的实验研究
绿茶干燥过程主要挥发性物质的变化规律研究
龙井茶保鲜技术优化及相关机理研究
速溶红茶流化床造粒工艺及其产品储藏特性研究
白茶的滋味、香气和加工工艺研究
人工发酵黑散茶的工艺及降脂效果研究
新型绿茶加工关键工艺技术的研究
中韩绿茶饮用量预测模型的构建研究
冲泡条件对铁观音和普洱茶的浸出规律和感官品质影响
茉莉花茶加工湿窨技术和工艺研究
茉莉花茶品质的近红外化学计量学研究
速溶黄精茶加工工艺研究
芹菜汁绿茶复合饮料的开发研究
绿茶水提物中主要次生代谢产物及香气前体的研究
金龙玉珠茶加工工艺研究
白牡丹工艺优化与香气分析研究
望府茶提质加工关键技术研究
普洱茶渥堆过程中挥发性成分、茶多糖及果胶研究
祁门红茶加工过程中代谢谱分析及其品质形成机理研究
绿茶主要化学物质与汤色劣变的相关性研究
夏秋茶原料加工名优绿茶的工艺及品质研究
近红外光谱技术在绿茶汤内含物分析中的应用及茶叶快速冲泡方法研究
采用外源酶改善安溪铁观音茶香气品质的研究
大孔树脂吸附分离速溶茶副产品中咖啡碱、茶多酚的研究
六安瓜片加工工艺研究
崇庆枇杷茶加工工艺及配套加工设备研究
花香红碎茶加工工艺及品质形成研究
日照绿茶包装设计研究
青钱柳复合速溶茶的制备及生产车间设计
酸茶微生物菌系分离与鉴定及茶酒发酵技术研究
山东优质工夫红茶加工工艺及品质特点研究
黄茶闷黄工序及适制品种筛选研究
六种金属元素与绿茶色泽相关性的研究
福建优良乌龙茶品种造型工艺与品质关系研究
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