| 摘要 | 第1-10页 |
| 前言 | 第10-14页 |
| 1 酸浆 | 第10-11页 |
| 2 高血糖 | 第11页 |
| 3 高血脂 | 第11-12页 |
| 4 窨香 | 第12-13页 |
| 5 本课题研究的目的及意义 | 第13-14页 |
| 第一章 酸浆绿茶对糖尿病小鼠的降血糖及肝、肾组织损伤修复功能研究 | 第14-32页 |
| 1 材料方法 | 第14-18页 |
| ·试验材料 | 第14-15页 |
| ·试验原料 | 第14页 |
| ·试验动物 | 第14页 |
| ·试验试剂 | 第14页 |
| ·试验仪器 | 第14-15页 |
| ·试验方法 | 第15-18页 |
| ·酸浆绿茶的制备 | 第15页 |
| ·酸浆绿茶茶汤的制备 | 第15页 |
| ·试验动物分组及处理 | 第15页 |
| ·糖尿病小鼠空腹血糖(FBG)含量测定 | 第15-16页 |
| ·糖尿病小鼠血清胰岛素(INS)含量的测定 | 第16页 |
| ·糖尿病小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)活力的测定 | 第16页 |
| ·糖尿病小鼠血清肌酐(Cr)含量的测定 | 第16-17页 |
| ·糖尿病小鼠免疫器官指数的测定 | 第17页 |
| ·糖尿病小鼠肝、肾组织超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定 | 第17页 |
| ·糖尿病小鼠肝、肾组织丙二醛(MDA)含量的测定 | 第17-18页 |
| ·糖尿病小鼠肝、肾组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力的测定 | 第18页 |
| ·统计学分析 | 第18页 |
| 2 结果与分析 | 第18-30页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠血糖的影响 | 第19-21页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠空腹血糖(FBG)含量的影响 | 第19-20页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠血清胰岛素(INS)含量的影响 | 第20-21页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肝组织损伤修复的影响 | 第21-24页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)活力的影响 | 第21-22页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响 | 第22页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肝组织丙二醛(MDA)含量的影响 | 第22-23页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肝组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力的影响 | 第23-24页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肾组织损伤修复的影响 | 第24-28页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠血清肌酐(Cr)含量的影响 | 第24-25页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肾组织超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响 | 第25-26页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肾组织丙二醛(MDA)含量的影响 | 第26-27页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠肾组织谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力的影响 | 第27-28页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠体重的影响 | 第28-29页 |
| ·酸浆绿茶对糖尿病小鼠免疫器官指数的影响 | 第29-30页 |
| 3 结论与讨论 | 第30-32页 |
| 第二章 酸浆绿茶对高血脂症大鼠的降血脂功能研究 | 第32-47页 |
| 1 材料方法 | 第32-37页 |
| ·试验材料 | 第32-33页 |
| ·试验原料 | 第32页 |
| ·试验动物 | 第32页 |
| ·试验试剂 | 第32页 |
| ·试验仪器 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-37页 |
| ·酸浆绿茶茶汤的制备 | 第33页 |
| ·高脂饲料的制备 | 第33页 |
| ·试验动物分组及处理 | 第33页 |
| ·观察记录高血脂症大鼠的体重 | 第33页 |
| ·高血脂症大鼠各脏体比的测定 | 第33页 |
| ·高血脂症大鼠血清总胆固醇(TC)含量的测定 | 第33-34页 |
| ·高血脂症大鼠血清甘油三酯(TG)含量的测定 | 第34页 |
| ·高血脂症大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的测定 | 第34-35页 |
| ·高血脂症大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及动脉硬化指数(AI)的计算 | 第35页 |
| ·高血脂症大鼠肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定 | 第35页 |
| ·高血脂症大鼠肝组织丙二醛(MDA)含量的测定 | 第35-36页 |
| ·高血脂症大鼠肝组织脂蛋白脂酶(LPL)及肝脂酶(HL)活力的测定 | 第36-37页 |
| ·统计分析 | 第37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-45页 |
| ·灌胃前各组大鼠血清总胆固醇(TC)含量 | 第37-38页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠体重的影响 | 第38页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠各脏体比的影响 | 第38-39页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠血清总胆固醇(TC)含量的影响 | 第39-40页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠血清甘油三酯(TG)含量的影响 | 第40页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量的影响 | 第40-41页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量的影响 | 第41-42页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠动脉硬化指数(AI)的影响 | 第42页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠肝组织超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响 | 第42-43页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠肝组织丙二醛(MDA)含量的影响 | 第43页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠肝组织脂蛋白脂酶(LPL)活力的影响 | 第43-44页 |
| ·酸浆绿茶对高血脂症大鼠肝组织肝脂酶(HL)活力的影响 | 第44-45页 |
| 3 结论与讨论 | 第45-47页 |
| 第三章 酸浆绿茶窨香工艺的研究 | 第47-56页 |
| 1 材料方法 | 第47-48页 |
| ·试验材料 | 第47页 |
| ·试验原料 | 第47页 |
| ·试验仪器 | 第47页 |
| ·试验方法 | 第47页 |
| ·单因素试验 | 第47-48页 |
| ·温度对酸浆绿茶滋味的影响 | 第47页 |
| ·配花量对酸浆绿茶滋味的影响 | 第47-48页 |
| ·窨制时间对酸浆绿茶滋味的影响 | 第48页 |
| ·感官评定 | 第48页 |
| ·响应面法优化酸浆绿茶窨香工艺 | 第48页 |
| 2 结果与分析 | 第48-54页 |
| ·单因素试验 | 第48-50页 |
| ·温度对酸浆绿茶滋味的影响 | 第48-49页 |
| ·配花量对酸浆绿茶滋味的影响 | 第49-50页 |
| ·窨制时间对酸浆绿茶滋味的影响 | 第50页 |
| ·酸浆绿茶窨香工艺的响应面分析 | 第50-54页 |
| ·试验因素及水平 | 第50-51页 |
| ·响应面试验设计与结果 | 第51-53页 |
| ·响应面分析及酸浆绿茶窨香条件的优化 | 第53-54页 |
| 3 结论与讨论 | 第54-56页 |
| 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| Abstract | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62页 |
