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各种茶
应用蛋白质基因组学技术系统发现普洱茶渥堆优势微生物食腺嘌呤节孢酵母新基因的研究
藜蒿茶成分分析、保健功效研究及成茶工艺优化
散茶发花工艺研究及其主要功效成分分析
基于代谢组学的绿茶滋味的研究
红茶模拟发酵工序茶黄素形成调控基础研究
茶叶浸出物风味调制及压片制备研究
普洱茶活性香气化合物研究
降低桑叶绿茶豆腥味与改善茶汤色泽的关键技术研究
基于光学传感器技术的红茶通氧发酵过程在线监测研究
全自动绿茶生产线关键设备研发
桑叶绿茶加工工艺研究
高压脉冲电场促进普洱生茶醇类香气的作用研究
茶黄素测定标准的建立以及茶黄棓灵类化合物的酶促合成
速溶红茶加工过程中香气的变化及保香措施的研究
茶黄素在速溶红茶加工中的变化规律及其保护措施研究
基于近红外光谱技术对祁门红茶发酵程度判定的研究
超声波辅助提取对绿茶提取液品质的影响
不同加工工艺对超微绿茶粉品质的影响及应用
四川乌龙茶加工技术及品质研究
蒙顶甘露加工工艺、适制品种及品质研究
雅安藏茶加工新工艺及品质分析
提高夏秋季名优绿茶品质工艺研究
“散茶发花”的微生物与化学机制研究
不同方法提制的绿茶多糖理化特性及生物学活性研究
颗粒型绿茶加工工艺优化及其品质形成研究
基于CFD的乌龙茶做青环境模拟与优化探讨
乌龙茶做青过程中色度值的变化研究
清香型铁观音的低温真空干燥及余香回收技术研究
云南大叶种茶树种质资源与红碎茶品质关系研究
LED对乌龙茶萎凋光响应及其理化品质的影响研究
绿茶的定量色谱指纹图谱研究
青砖茶改善小鼠胃肠道功能的研究
乌龙茶包揉叶力学特性及其影响因素试验研究
茉莉花茶窨制过程中主要挥发性物质变化及工艺改进研究
绿茶浓缩汁沉淀调控技术研究
提高茶叶γ-氨基丁酸含量的方法优化及其在速溶茶产品开发中的应用
乌龙茶做青对β-葡萄糖苷酶活性及酶学性质的影响
普洱茶银行式贮藏模式建设与管理
微波浸提对乌龙茶主要理化组分浸出和沉淀特性的影响
贮藏环境与普洱茶风味品质陈化相关性研究
苦丁茶多酚制备工艺优化及活性研究
两种光质晒青技术对英红九号红茶品质的影响
滇红工夫红茶茶多糖的提取和纯化研究
糖苷类香气前体对乌龙茶和红茶香气形成的贡献
水质对龙井茶风味品质的影响及其机制
白领人群保健茶包装的多功能设计
红曲固态发酵薏米茶工艺及品质研究
基于嗅觉可视化技术的工夫红茶发酵程度判定方法研究
烘青绿茶柱式动态浸提特性研究
紫斑谷螟豹皮樟虫茶安全性毒理学评价研究
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