| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| ·课题提出的背景及研究意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究现状 | 第10-11页 |
| ·本课题主要研究内容与技术路线 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·技术路线 | 第11-12页 |
| 第二章 白牡丹工艺优化研究 | 第12-18页 |
| ·材料和方法 | 第12-14页 |
| ·材料 | 第12页 |
| ·方法 | 第12-14页 |
| ·数据分析 | 第14页 |
| ·结果与分析 | 第14-17页 |
| ·萎凋时间对白牡丹感官品质的影响 | 第15页 |
| ·加湿温度对白牡丹感官品质的影响 | 第15-16页 |
| ·干燥方式对白牡丹感官品质的影响 | 第16页 |
| ·外形对白牡丹感官品质的影响 | 第16-17页 |
| ·小结 | 第17-18页 |
| 第三章 白牡丹香气组分分析 | 第18-29页 |
| ·材料与方法 | 第18-19页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·方法 | 第18-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-27页 |
| ·白牡丹香气组分分析 | 第19-23页 |
| ·白牡丹香气品质与香气组分关联分析 | 第23-25页 |
| ·萎凋时间对白牡丹香气组分的影响 | 第25-27页 |
| ·小结 | 第27-29页 |
| 第四章 全文结论 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-33页 |
| 致谢 | 第33-34页 |
| 作者简历 | 第34页 |