牡丹籽油提取工艺优化及其微胶囊化技术研究
| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| 1.1 油脂概况 | 第10-17页 |
| 1.1.1 不饱和脂肪酸 | 第11-13页 |
| 1.1.2 油用牡丹及牡丹籽油的研究现状 | 第13页 |
| 1.1.3 牡丹籽油的营养价值和保健功能 | 第13-14页 |
| 1.1.4 常用油脂提取方法简介 | 第14-16页 |
| 1.1.5 牡丹籽油的提取研究现状 | 第16页 |
| 1.1.6 牡丹籽油中功能性脂肪酸 | 第16-17页 |
| 1.2 矿质元素评价与检测 | 第17-19页 |
| 1.2.1 重金属污染对人体的危害 | 第18-19页 |
| 1.3 微胶囊技术 | 第19-21页 |
| 1.3.1 微胶囊研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3.2 微胶囊的优点 | 第20页 |
| 1.3.3 微胶囊的制备方法 | 第20-21页 |
| 1.3.4 牡丹籽油微胶囊研究 | 第21页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第21-22页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第22-23页 |
| 1.6 技术路线 | 第23-24页 |
| 第二章 牡丹籽油提取工艺优化和脂肪酸分析 | 第24-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-28页 |
| 2.1.1 材料 | 第24-25页 |
| 2.1.2 牡丹籽油提取试验方法 | 第25-27页 |
| 2.1.3 牡丹籽油脂肪酸甲酯化GC分析 | 第27-28页 |
| 2.1.4 牡丹籽油矿质元素检测方法 | 第28页 |
| 2.2 结果与分析 | 第28-38页 |
| 2.2.1 压榨法提取牡丹籽油结果 | 第28页 |
| 2.2.2 牡丹籽油浸提溶剂的选择 | 第28-29页 |
| 2.2.3 有机溶剂法提取牡丹籽油结果 | 第29-31页 |
| 2.2.4 超声波辅助法提取牡丹籽油结果与分析 | 第31-34页 |
| 2.2.5 牡丹籽油脂肪酸成分分析 | 第34-36页 |
| 2.2.6 牡丹籽油营养评价 | 第36页 |
| 2.2.7 牡丹籽油不同提取方法比较 | 第36页 |
| 2.2.8 牡丹籽油矿质元素检测 | 第36-38页 |
| 2.3 小结 | 第38-39页 |
| 第三章 牡丹籽油微胶囊化的优化 | 第39-46页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-41页 |
| 3.1.1 材料 | 第39页 |
| 3.1.2 方法 | 第39-41页 |
| 3.2 结果与分析 | 第41-45页 |
| 3.2.1 微胶囊工艺条件的确定 | 第41-44页 |
| 3.2.2 微胶囊显微观察结果 | 第44页 |
| 3.2.3 微胶囊溶解性试验结果 | 第44-45页 |
| 3.3 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 结论、创新点与展望 | 第46-48页 |
| 4.1 结论 | 第46-47页 |
| 4.2 创新点 | 第47页 |
| 4.3 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
