富含甘油二酯的大豆油的制备
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 甘油二酯的概述 | 第9页 |
| 1.2 甘油二酯的应用 | 第9-10页 |
| 1.3 甘油二酯的代谢机理 | 第10页 |
| 1.4 甘油二酯的功效 | 第10-11页 |
| 1.5 甘油二酯的安全性 | 第11页 |
| 1.6 甘油二酯的合成 | 第11-12页 |
| 1.7 甘油二酯的检测纯化方法 | 第12-13页 |
| 1.8 脂肪酶的概述 | 第13-14页 |
| 1.8.1 脂肪酶的水解反应应用 | 第13-14页 |
| 1.8.2 脂肪酶的合成反应应用 | 第14页 |
| 1.9 研究背景意义及研究内容 | 第14-16页 |
| 1.9.1 研究背景 | 第14页 |
| 1.9.2 甘油二酯的研究进展及意义 | 第14-15页 |
| 1.9.3 研究内容 | 第15-16页 |
| 2 磷脂酶催化水解反应制备甘油二酯 | 第16-28页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-20页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第20-26页 |
| 2.2.1 水解时间对水解反应的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.2 水解温度对水解反应的影响 | 第21页 |
| 2.2.3 加水量对水解反应的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.4 加酶量对水解反应的影响 | 第22页 |
| 2.2.5 pH对水解反应的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.6 响应面试验结果 | 第23-26页 |
| 2.2.7 气质联用法分析甘油二酯含量 | 第26页 |
| 2.3 小结 | 第26-28页 |
| 3 固定化脂肪酶TLIM催化水解反应制备甘油二酯 | 第28-38页 |
| 3.1 材料与方法 | 第28-31页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第31-37页 |
| 3.2.1 摩尔比对甘油二酯含量的影响 | 第31页 |
| 3.2.2 温度对甘油二酯含量的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.3 时间对甘油二酯含量的影响 | 第32页 |
| 3.2.4 加酶量对甘油二酯含量的影响 | 第32页 |
| 3.2.5 响应面试验结果 | 第32-36页 |
| 3.2.6 甘油酯及脂肪酸检测 | 第36页 |
| 3.2.7 固定化脂肪酶TLIM的回收利用 | 第36-37页 |
| 3.3 小结 | 第37-38页 |
| 4 固定化脂肪酶RMIM催化水解反应制备甘油二酯 | 第38-47页 |
| 4.1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第40-46页 |
| 4.2.1 摩尔比对甘油二酯含量的影响 | 第40-41页 |
| 4.2.2 温度对甘油二酯含量的影响 | 第41页 |
| 4.2.3 时间对甘油二酯含量的影响 | 第41-42页 |
| 4.2.4 加酶量对甘油二酯含量的影响 | 第42页 |
| 4.2.5 响应面试验结果 | 第42-45页 |
| 4.2.6 甘油酯及脂肪酸检测 | 第45-46页 |
| 4.2.7 固定化脂肪酶RMIM的回收利用 | 第46页 |
| 4.3 小结 | 第46-47页 |
| 5 固定化脂肪酶435催化水解反应制备甘油二酯 | 第47-57页 |
| 5.1 材料与方法 | 第47-49页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第49-55页 |
| 5.2.1 摩尔比对甘油二酯含量的影响 | 第49-50页 |
| 5.2.2 温度对甘油二酯含量的影响 | 第50页 |
| 5.2.3 时间对甘油二酯含量的影响 | 第50页 |
| 5.2.4 加酶量对甘油二酯含量的影响 | 第50-51页 |
| 5.2.5 响应面试验结果 | 第51-54页 |
| 5.2.6 甘油酯及脂肪酸检测 | 第54-55页 |
| 5.2.7 固定化脂肪酶435的回收利用 | 第55页 |
| 5.3 小结 | 第55-57页 |
| 6 分子蒸馏纯化甘油二酯 | 第57-64页 |
| 6.1 材料与方法 | 第57-59页 |
| 6.2 结果与分析 | 第59-62页 |
| 6.2.1 蒸馏温度对甘油二酯含量的影响 | 第59-60页 |
| 6.2.2 真空度对甘油二酯含量的影响 | 第60页 |
| 6.2.3 刮板转速对甘油二酯含量的影响 | 第60页 |
| 6.2.4 正交试验设计 | 第60-61页 |
| 6.2.5 响应面试验结果与分析 | 第61-62页 |
| 6.2.6 蒸馏级数的影响 | 第62页 |
| 6.3 验证实验 | 第62-63页 |
| 6.4 小结 | 第63-64页 |
| 7 结论 | 第64-65页 |
| 7.1 结论 | 第64页 |
| 7.2 展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第70页 |
