| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 符号说明 | 第9-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-25页 |
| 1.1 甘油二酯的概述 | 第14-15页 |
| 1.2 甘油二酯的生理功能 | 第15-16页 |
| 1.3 甘油二酯的应用 | 第16-17页 |
| 1.3.1 在食品中的应用 | 第16页 |
| 1.3.2 在医药中的应用 | 第16-17页 |
| 1.3.3 在化工中的应用 | 第17页 |
| 1.3.4 其他应用 | 第17页 |
| 1.4 甘油二酯的制备方法概述 | 第17-19页 |
| 1.4.1 甘油三酯水解法 | 第17-18页 |
| 1.4.2 直接酯化法 | 第18页 |
| 1.4.3 甘油解法 | 第18-19页 |
| 1.5 甘油二脂的纯化方法 | 第19-21页 |
| 1.5.1 溶剂结晶法 | 第19-20页 |
| 1.5.2 柱层析法 | 第20页 |
| 1.5.3 超临界CO2萃取法 | 第20页 |
| 1.5.4 分子蒸馏法 | 第20-21页 |
| 1.6 分子蒸馏设备介绍 | 第21-23页 |
| 1.6.1 间歇釜式分子蒸馏设备 | 第21-22页 |
| 1.6.2 降膜式分子蒸馏设备 | 第22页 |
| 1.6.3 离心式分子蒸馏设备 | 第22页 |
| 1.6.4 刮膜式分子蒸馏设备 | 第22-23页 |
| 1.7 研究的背景与目的 | 第23-24页 |
| 1.8 研究的主要内容 | 第24-25页 |
| 第二章 分子蒸馏分离提纯甘油二酯研究 | 第25-35页 |
| 2.1 引言 | 第25-26页 |
| 2.2 实验材料和方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 主要材料及试剂 | 第26页 |
| 2.2.2 主要设备与仪器 | 第26页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第26-27页 |
| 2.2.4 HPLC法分析原料及产品甘油酯组成 | 第27-28页 |
| 2.2.5 脂肪酸组成分析 | 第28页 |
| 2.3 实验结果与分析 | 第28-32页 |
| 2.3.1 刮膜转速对甘油二酯分离的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.2 蒸馏温度对甘油二酯分离的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.3 进料流速对甘油二酯分离的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.4 原料及甘油二酯产品脂肪酸组成分析 | 第32页 |
| 2.4 分子蒸馏的扩展应用 | 第32-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 分子蒸馏分离甘油二酯中试研究 | 第35-43页 |
| 3.1 引言 | 第35-36页 |
| 3.2 实验材料和方法 | 第36-38页 |
| 3.2.1 主要材料及试剂 | 第36页 |
| 3.2.2 主要设备与仪器 | 第36页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第36-38页 |
| 3.2.4 HPLC法分析产品甘油酯组成 | 第38页 |
| 3.2.5 脂肪酸组成分析 | 第38页 |
| 3.3 实验结果与分析 | 第38-41页 |
| 3.3.1 蒸馏温度对甘油二酯分离的影响 | 第38页 |
| 3.3.2 进料流量对甘油二酯分离的影响 | 第38-40页 |
| 3.3.3 刮膜转速对甘油二酯分离的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 原料及产品脂肪酸组成分析 | 第41-42页 |
| 3.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 甘油二酯产品品质及其性能的研究 | 第43-57页 |
| 4.1 引言 | 第43页 |
| 4.2 实验材料 | 第43-44页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第43-44页 |
| 4.2.2 实验设备与仪器 | 第44页 |
| 4.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 4.3.1 棕榈油及甘油二酯产品基本理化指标与感官指标测定 | 第44页 |
| 4.3.2 棕榈油及甘油二酯产品中反式脂肪酸检测 | 第44-45页 |
| 4.3.3 棕榈油及甘油二酯产品中植物甾醇检测 | 第45页 |
| 4.3.4 棕榈油及甘油二酯产品氧化稳定性研究 | 第45页 |
| 4.3.5 棕榈油及重相产品抗冻性研究 | 第45页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第45-56页 |
| 4.4.1 棕榈油及甘油二酯产品基本理化指标结果 | 第45-47页 |
| 4.4.2 棕榈油及甘油二酯产品中反式脂肪酸检测结果 | 第47-50页 |
| 4.4.3 棕榈油及甘油二酯产品中甾醇检测结果 | 第50-53页 |
| 4.4.4 棕榈油及甘油二酯产品氧化稳定性研究结果 | 第53-54页 |
| 4.4.5 棕榈油及重相产品抗冻性研究结果 | 第54-56页 |
| 4.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 甘油二酯分离工艺设计 | 第57-74页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 工艺说明及工艺流程 | 第57-58页 |
| 5.2.1 工艺流程方框图 | 第57页 |
| 5.2.2 工艺流程说明 | 第57-58页 |
| 5.3 物料计算 | 第58页 |
| 5.4 热量计算 | 第58-64页 |
| 5.4.1 预热阶段 | 第58-59页 |
| 5.4.2 脱气阶段 | 第59-60页 |
| 5.4.3 薄膜蒸发阶段 | 第60页 |
| 5.4.4 短程蒸馏阶段 | 第60-64页 |
| 5.5 设备选型与计算 | 第64-70页 |
| 5.5.1 储料罐 | 第64-65页 |
| 5.5.2 加热装置 | 第65-66页 |
| 5.5.3 脱气罐 | 第66-67页 |
| 5.5.4 脱气冷凝器及冷阱 | 第67页 |
| 5.5.5 薄膜蒸发器 | 第67-69页 |
| 5.5.6 外置冷凝器 | 第69页 |
| 5.5.7 短程蒸馏器 | 第69-70页 |
| 5.6 泵及其配用电机的选择 | 第70-72页 |
| 5.6.1 泵的选择原则 | 第70页 |
| 5.6.2 选择泵的类型 | 第70页 |
| 5.6.3 泵和电机的选用 | 第70-72页 |
| 5.7 耗电量计算 | 第72页 |
| 5.8 用水量及导热油量计算 | 第72页 |
| 5.9 设备清单 | 第72-73页 |
| 5.10 小结 | 第73-74页 |
| 第六章 结论与展望 | 第74-76页 |
| 6.1 实验结论 | 第74-75页 |
| 6.2 前景展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 个人简历 | 第82-83页 |
| 附图 | 第83页 |
