| 中文摘要 | 第12-13页 |
| ABSTRACT | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第15-19页 |
| 1.1 米糠及米糠油的概述 | 第15-16页 |
| 1.1.1 米糠的资源及分布 | 第15页 |
| 1.1.2 大米及大米糠油的开发现状 | 第15-16页 |
| 1.2 小米及小米糠油的研究现状 | 第16-17页 |
| 1.2.1 小米的营养成分及研究情况 | 第16页 |
| 1.2.2 小米糠油中的活性成分及开发利用 | 第16-17页 |
| 1.3 本论文的主要研究意义及内容 | 第17-19页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第17页 |
| 1.3.2 主要研究 | 第17-19页 |
| 第二章 小米糠油中部分营养保健成分及理化指标的分析 | 第19-29页 |
| 2.1 概述 | 第19页 |
| 2.2 材料与设备 | 第19页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第19页 |
| 2.3 分析方法 | 第19-22页 |
| 2.3.1 小米糠油脂肪酸组成的分析 | 第19页 |
| 2.3.2 小米糠油主要理化指标的分析方法 | 第19-20页 |
| 2.3.3 维生素E和谷维素含量的分析方法 | 第20页 |
| 2.3.4 角鲨烯的分析测定 | 第20-22页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第22-28页 |
| 2.4.1 小米糠油脂肪酸组成的分析结果 | 第22页 |
| 2.4.2 小米糠油主要理化指标 | 第22-23页 |
| 2.4.3 小米糠油中维生素E和谷维素含量的分析结果 | 第23-24页 |
| 2.4.4 角鲨烯薄层分析结果 | 第24-26页 |
| 2.4.5 角鲨烯的HPLC分析结果 | 第26-28页 |
| 2.5 本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 小米糠油抗皮肤光老化作用的研究 | 第29-36页 |
| 3.1 前言 | 第29-30页 |
| 3.2 试验材料与仪器 | 第30页 |
| 3.2.1 试验材料 | 第30页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第30页 |
| 3.3 试验方法 | 第30-31页 |
| 3.3.1 动物分组及光老化皮肤小鼠模型的建立 | 第30-31页 |
| 3.3.2 小米糠油外涂乳液的制备 | 第31页 |
| 3.3.3 皮肤取样及生化指标测定 | 第31页 |
| 3.3.4 HE染色与组织观察 | 第31页 |
| 3.3.5 统计学处理 | 第31页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第31-35页 |
| 3.4.1 小米糠油对光老化小鼠皮肤组织的影响分析 | 第31-32页 |
| 3.4.2 实验小鼠皮肤的表观分析结果 | 第32-33页 |
| 3.4.3 实验小鼠皮肤的电子摄像分析结果 | 第33-34页 |
| 3.4.4 实验小鼠皮肤的组织切片分析 | 第34-35页 |
| 3.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 小米糠油美白防晒作用的研究 | 第36-50页 |
| 4.1 前言 | 第36-37页 |
| 4.2 试验材料与仪器 | 第37页 |
| 4.2.1 试验材料 | 第37页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第37页 |
| 4.3 研究方法 | 第37-41页 |
| 4.3.1 酪氨酸粗酶的制备、活力的测定及最佳反应条件的选择 | 第37-38页 |
| 4.3.2 不同浓度小米糠油对酪氨酸酶的抑制效果的研究 | 第38-39页 |
| 4.3.3 小米糠油与维生素C的抗氧化稳定性试验 | 第39页 |
| 4.3.4 小米糠油防晒霜的制备及防晒试验方法 | 第39-41页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第41-48页 |
| 4.4.1 抑制酪氨酸酶最佳条件的分析 | 第41-43页 |
| 4.4.2 不同浓度小米糠油对酪氨酸酶的抑制作用结果 | 第43-44页 |
| 4.4.3 小米糠油与维生素C的抗氧化稳定性试验结果 | 第44-45页 |
| 4.4.4 防晒霜乳化剂最佳配方组合 | 第45-46页 |
| 4.4.6 防晒霜工艺优化 | 第46-47页 |
| 4.4.7 小米糠油防晒霜抗紫外线效果分析 | 第47-48页 |
| 4.4.8 稳定性试验、微生物检测结果及感官指标 | 第48页 |
| 4.5 本章总结 | 第48-50页 |
| 第五章 小米糠油口服乳液的制备 | 第50-60页 |
| 5.1 前言 | 第50页 |
| 5.2 试验材料与仪器 | 第50-51页 |
| 5.2.1 主要试剂 | 第50-51页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第51页 |
| 5.3 研究方法 | 第51-53页 |
| 5.3.1 小米糠油口服乳液的制备工艺 | 第51页 |
| 5.3.2 乳化稳定剂的选择试验 | 第51页 |
| 5.3.3 乳化方法的选择 | 第51-52页 |
| 5.3.4 小米糠油口服乳液风味调配及稳定性优化 | 第52页 |
| 5.3.5 小米糠油口服乳液均质稳定及均质次数的选择 | 第52页 |
| 5.3.6 灌装灭菌方式的选择 | 第52页 |
| 5.3.7 口服液的稳定性试验 | 第52页 |
| 5.3.8 微生物检测 | 第52页 |
| 5.3.9 小米糠油口服乳液的感官评定指标 | 第52-53页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第53-59页 |
| 5.4.1 单一乳化剂的乳化效果 | 第53页 |
| 5.4.2 复合乳化剂的乳化试验结果 | 第53-54页 |
| 5.4.3 最佳乳化剂组合的最佳配比选择 | 第54-56页 |
| 5.4.4 稳定剂的选择结果 | 第56页 |
| 5.4.5 小米糠油口服乳液的制备方法 | 第56-57页 |
| 5.4.6 小米糠油口服乳液工艺的优化 | 第57-58页 |
| 5.4.7 均质温度及时间的选择 | 第58页 |
| 5.4.8 灭菌方式的确定 | 第58-59页 |
| 5.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 攻读学位期间取得的成果 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 个人简介及联系方式 | 第66-68页 |
