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稻米制食品
储藏过程中整米碎米品质对米粉品质变化的影响研究
菊糖对大米淀粉物化特性及米糕品质的影响
富硒发芽糙米抗氧化性研究及其饮料的开发
发酵米粉生产过程中的菌相变化及发酵对米粉品质的影响
阴米生产工艺及储存期品质变化的研究
储藏条件对优质籼稻品质变化影响的研究
麻球用糯米粉品质评价指标研究
超高压结合热处理对大米粉理化特性及蛋白质的影响
成品大米保质期的研究
米酱发酵动态分析及工艺研究
基于铂电极的糊化米粉分散体电特性研究
富含荞麦碱荞麦复配米饭的制备及其对血糖生成指数的影响
抑制米饭回生技术研究
基于统一编码机制的大米质量安全预警研究
电子束辐照大米食用安全性评价
碾磨和微波处理对稻米食味品质和贮藏性能的影响
米粉糊化过程表征及挤出加工方法研究
自然发酵对大米理化特性与米粉品质影响的研究
不同制粉工艺对大米粉品质的影响
常德米粉原料适应性及生产工艺研究
基于淀粉精细结构解析粳米品质形成的理化基础
稻米中镉元素分布部位及赋存形态研究
挤压法马铃薯米线的生产工艺和品质改良研究
三种物理处理方法对碎籼米粉理化性质的影响
紫薯松糕制作工艺优化及其贮藏特性研究
湿米粉加工工艺与保鲜技术研究
江西米粉包装的功能性设计
糯米及箬叶对白米粽感官品质的影响研究
熟制麻团的冷却、冻藏技术及对其品质的影响
大米蒸煮溶出淀粉对米饭质构的影响及米饭质构的电化学评价
发芽糙米饭超高压改性加工技术研究
湿热改性处理对大米理化性质及米粉品质影响的研究
过热蒸汽法制备轻碾营养米及其理化性质研究
全营养高能量复合方便军用大米饭的研制
不同气调条件对大米品质稳定性及食用品质影响的研究
稻米蛋白及淀粉组成与其食用品质的关系研究
高品质大米多肽制备方法的研究
玉米发糕生产工艺及储藏品质研究
黑龙江优质粳稻筛选及其特性与冷食评价关系研究
糯米团凝胶特性的研究
五常大米储藏期间品质变化研究
不同贮藏方式对小米品质影响的研究
小米品质性状分析及膨化饼和薄脆饼干工艺优化
改性提高大米蛋白体外消化率的研究
粽子自动成型与充填技术研究
粽子自动裹包与捆扎技术研究
新型保鲜粽包装技术研究
速冻汤圆粉团品质改良的研究
大米超高压处理对米饭贮藏品质的影响
大米水饺皮加工技术研究
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