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基于嗅觉可视化技术的大米储藏期识别研究
大米陈化对稻米蒸煮食用品质影响及机理研究
紫米代用茶加工工艺研究
发芽糙米太阳饼加工工艺研究
发芽糙米麻糬加工工艺研究
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鲜湿米粉贮藏过程中品质变化及微波保鲜技术研究
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乳酸浸泡及微波干燥对方便米粉品质的影响
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发酵鲜湿米粉的优良菌种选育及品质研究
粳稻蒸煮食味品质形成的理化基础研究
中老年冲调米粉的加工工艺及配方研究
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艾草米糕加工工艺及其品质改良研究
不同加工中糙米主要活性物质变化及富含γ-氨基丁酸糙米米线研究
从单元操作角度研究不同预冷、包装和储藏方式对米饭碳足迹和品质的影响
乌饭树设施栽培、产品加工工艺及乌米饭保健机理研究
干食汤圆专用粉研究
籽粒苋挤压米及脆片的研制
糯米粉体外消化特性的研究
即食米饭品质改良及黄变抑制技术研究
大米贮藏过程中不同碾磨程度对大米品质影响的规律分析
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