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食品添加剂
甘氨酸螯合锌食品添加剂的研究
辣椒红色素超临界流体技术提取和应用研究
紫苏抗菌防腐性能研究
叶黄素在大鼠体内代谢及对视网膜光损伤影响的初探
植物源天然食品防腐剂的提取
红叶芥（Brassica juncea Coss.）种质资源红色素性质及LC/MS成分研究
越橘（Vaccinium SPP.）果实色素提取条件及其性质的研究
余甘子抑菌活性及防腐应用研究
水溶性红曲红色素的分离纯化及其脂溶性衍生物的制备
辣椒红色素与辣椒碱的分离及工艺过程开发的研究
木瓜抗氧化成分的性质以及复合抗氧化食品添加剂研究
复合磷酸盐食品添加剂的开发及应用研究
黑加仑色素分离、结构初步鉴定及稳定性研究
山楂果胶寡糖的分离制备及其抗菌特性的研究
Nisin发酵条件的优化及代谢调控
纽甜及其衍生物的合成、工业设计及硝基蒽醌废渣的综合利用
大豆脂肪氧化酶活性影响因素研究及其应用
类黄酮化合物抗氧化性能的研究
香辛料提取物抗氧化作用研究
壳聚糖絮凝剂的制备及其在食品工业上的应用
酶辅助超临界萃取番茄红素及其稳定性研究
低相对分子质量透明质酸的制备研究
羧甲基沙蒿胶的制备、性质及应用
食品中常见添加剂的检测与评价
柠檬酸—苹果酸钙复合盐的制备和应用
酰胺化低酯果胶的制备及其主要理化性质研究
天然食用色素羊毛染色研究
牛乳铁素的制备分离纯化及其抗菌活性的研究
对辣根中硫代葡萄糖甙的纯化与鉴定及水解条件的研究
小麦面筋蛋白的琥珀酰化及磷酸化改性研究
菊粉内切酶基因克隆、表达及菊寡糖中试设计
高色价天然食用栀子黄色素的制备及其洗脱液综合利用的研究
负压空化法高效提取虾青素的研究
β-胡萝卜素乳剂的性状和稳定性的影响因素研究
利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究
红曲色素的固态发酵法制取技术及其稳定性研究
鼠李果红色素的提取及其性质的研究
壳聚糖防腐抗菌剂的研究
沙棘籽原花色素的研究
红曲橙色素的研究
功能性食品添加剂—谷胱甘肽分离纯化工艺的研究
食品中防腐剂的检测与评价
迎春花黄色素的提取及抗氧化作用的研究
大蒜绿色素提取、分离及其性质的研究
天然食用色素色素稳定性的研究及应用
番茄红素提取及晶体制备新工艺研究
β-胡萝卜素微胶囊的制备和稳定性研究
桑椹红色素的提取纯化及结构初步鉴定
三氯蔗糖的制备及表征
阿斯巴甜的合成
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