| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 绪论 | 第9-27页 |
| ·食品添加剂的市场现状 | 第9-13页 |
| ·擅自扩大食品添加剂的使用量和使用范围 | 第11-12页 |
| ·用非食品级添加物代替食品添加剂加入食品中 | 第12页 |
| ·使用伪劣添加剂 | 第12-13页 |
| ·其他问题 | 第13页 |
| ·防腐剂的概况 | 第13-18页 |
| ·山梨酸的特性 | 第14-15页 |
| ·苯甲酸的特性 | 第15页 |
| ·脱氢乙酸的特性 | 第15页 |
| ·对羟基苯甲酸酯类的特性 | 第15-16页 |
| ·防腐剂的发展方向 | 第16-17页 |
| ·新型防腐剂 | 第17-18页 |
| ·甜味剂的概况 | 第18-23页 |
| ·糖精钠的特性 | 第19页 |
| ·安赛蜜的特性 | 第19页 |
| ·甜味剂的发展方向 | 第19-22页 |
| ·新型甜味剂 | 第22-23页 |
| ·目前防腐剂、甜味剂的检测方法概述 | 第23-27页 |
| 2 本论文的研究目的、对象及实施步骤 | 第27-29页 |
| ·本论文的研究目的 | 第27-28页 |
| ·本论文的研究对象 | 第28页 |
| ·本论文的研究步骤 | 第28-29页 |
| 3 实验部分 | 第29-32页 |
| ·实验设备 | 第29页 |
| ·实验样品和试剂 | 第29页 |
| ·实验内容 | 第29-32页 |
| ·仪器条件 | 第29-30页 |
| ·样品前处理方法 | 第30-32页 |
| 4 结果与讨论 | 第32-63页 |
| ·尼泊金乙酯、丙酯检测的仪器条件 | 第32-38页 |
| ·气相色谱检测条件 | 第32-34页 |
| ·液相色谱检测条件 | 第34-38页 |
| ·脱氢乙酸检测的气相色谱条件 | 第38-40页 |
| ·毛细管柱的选择 | 第38页 |
| ·柱温的选择 | 第38页 |
| ·进样口温度的选择 | 第38-39页 |
| ·各种气体流速的选择 | 第39页 |
| ·进样量和进样时间的选择 | 第39页 |
| ·标准样品谱图 | 第39-40页 |
| ·标准曲线的制定 | 第40页 |
| ·高效液相色谱同时检测安赛蜜，苯甲酸，山梨酸，糖精钠，脱氢乙酸的仪器条件 | 第40-48页 |
| ·色谱柱的选择 | 第40页 |
| ·检测波长的选择 | 第40-43页 |
| ·流动相比例的选择 | 第43页 |
| ·柱温的选择 | 第43-44页 |
| ·液体流速的选择 | 第44页 |
| ·进样量和进样时间的选择 | 第44页 |
| ·标准样品谱图 | 第44页 |
| ·标准曲线的制定 | 第44-48页 |
| ·仪器的灵敏度和稳定性 | 第48页 |
| ·样品的测定 | 第48-55页 |
| ·酱油的测定 | 第48-50页 |
| ·食醋的测定 | 第50-53页 |
| ·饮料的测定 | 第53-55页 |
| ·各样品中防腐剂，甜味剂的限量标准 | 第55-57页 |
| ·样品的测定情况分析 | 第57-58页 |
| ·检测方法的特性及比较 | 第58页 |
| ·分析评价与建议 | 第58-63页 |
| ·数据分析与评价 | 第58-60页 |
| ·尽快修订完善食品添加剂使用卫生标准 | 第60页 |
| ·配套质量标准，加强对食品添加剂生产企业的监督管理 | 第60-61页 |
| ·加强食品中食品添加剂的检测方法研究 | 第61页 |
| ·加强对人群食品添加剂暴露情况的研究与评估 | 第61页 |
| ·加强相关法规、标准的宣传贯彻工作 | 第61页 |
| ·建立食品安全保障体系 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |