黑加仑色素分离、结构初步鉴定及稳定性研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 1 引言 | 第10-26页 |
| ·花色苷 | 第10-21页 |
| ·花色苷的结构 | 第10-12页 |
| ·花色苷颜色 | 第12页 |
| ·花色苷的提取 | 第12-15页 |
| ·花色苷的分离纯化 | 第15-18页 |
| ·花色苷的结构鉴定方法 | 第18-20页 |
| ·花色苷的稳定性 | 第20-21页 |
| ·黑加仑色素 | 第21-24页 |
| ·黑加仑色素的营养价值 | 第21页 |
| ·黑加仑色素的组成 | 第21-22页 |
| ·黑加仑色素的稳定性 | 第22-24页 |
| ·黑加仑色素的应用 | 第24页 |
| ·研究目的、研究意义及研究内容 | 第24-26页 |
| ·研究目的和意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-38页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·试验仪器 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-37页 |
| ·浸提法提取黑加仑色素 | 第26-28页 |
| ·超声波法提取黑加仑色素 | 第28-30页 |
| ·黑加仑色素纯化工艺研究 | 第30-32页 |
| ·黑加仑色素稳定性研究 | 第32-33页 |
| ·黑加仑色素分离与结构初步鉴定 | 第33-37页 |
| ·不同花色苷组分稳定性的研究 | 第37页 |
| ·数据处理 | 第37-38页 |
| 3 结果与分析 | 第38-71页 |
| ·浸提法提取黑加仑色素 | 第38-42页 |
| ·黑加仑色素的最大吸收波长 | 第38页 |
| ·提取剂的选择 | 第38-39页 |
| ·浸提法提取黑加仑色素的单因素试验 | 第39-41页 |
| ·溶剂提取法最佳提取条件的确定 | 第41-42页 |
| ·最佳提取次数的确定 | 第42页 |
| ·超声波法提取黑加仑色素 | 第42-45页 |
| ·超声波法提取黑加仑色素的单因素实验 | 第42-43页 |
| ·超声波法最佳提取条件的确定 | 第43-45页 |
| ·黑加仑色素的纯化 | 第45-50页 |
| ·最佳大孔树脂的确定 | 第45页 |
| ·不同条件对黑加仑色素静态吸附的影响 | 第45-48页 |
| ·黑加仑色素的动态吸附及解吸 | 第48-50页 |
| ·黑加仑色素的稳定性 | 第50-58页 |
| ·色素在不同溶剂中的溶解性 | 第50-51页 |
| ·不同pH 值对黑加仑色素稳定性的影响 | 第51-58页 |
| ·黑加仑色素的分离与结构初步鉴定 | 第58-66页 |
| ·薄层层析 | 第58-59页 |
| ·柱层析 | 第59页 |
| ·组分分析 | 第59-66页 |
| ·不同花色苷组分的稳定性研究 | 第66-71页 |
| ·光照对不同花色苷组分稳定性的影响 | 第66-67页 |
| ·pH 值对不同花色苷组分稳定性的影响 | 第67-69页 |
| ·金属离子对不同花色苷组分稳定性的影响 | 第69-71页 |
| 4 讨论 | 第71-77页 |
| ·浸提法与超声波法提取黑加仑色素的比较 | 第71-72页 |
| ·大孔树脂在黑加仑色素纯化工艺中的应用 | 第72-74页 |
| ·黑加仑花色苷结构初步鉴定 | 第74-75页 |
| ·混合色素与花色苷单体稳定性 | 第75-77页 |
| 5 结论 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-85页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第85页 |
