| 第一部分 引言 | 第1-23页 |
| 1 菊粉化学 | 第11-13页 |
| 2 菊粉内切酶的研究进展 | 第13-15页 |
| 3 菊粉内切酶的应用 | 第15-17页 |
| 4 Pichia pastoris表达系统 | 第17-20页 |
| 5 问题的提出与解决方案 | 第20-22页 |
| 6 本研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 第二部分 菊粉内切酶的基因克隆及其在 Pichia pastoris中的表达 | 第23-54页 |
| 1 材料 | 第23-26页 |
| 2 方法 | 第26-34页 |
| ·菊粉内切酶基因的克隆 | 第26-30页 |
| ·重组酵母的构建 | 第30-31页 |
| ·重组酵母的产酶发酵 | 第31-33页 |
| ·重组酶的酶学性质研究 | 第33页 |
| ·酶解产物的 TLC定性分析 | 第33-34页 |
| 3 结果分析与讨论 | 第34-54页 |
| ·菊粉内切酶基因的克隆 | 第34-35页 |
| ·重组表达载体的构建和验证 | 第35-38页 |
| ·菊粉内切酶的序列分析和高级结构模拟 | 第38-44页 |
| ·重组酵母的构建、筛选与验证 | 第44-45页 |
| ·重组酵母的产酶发酵 | 第45-50页 |
| ·重组酶的酶学性质研究 | 第50-53页 |
| ·酶解产物的TLC定性分析 | 第53-54页 |
| 第三部分 菊粉寡糖中试生产工艺设计与产业化的前期研究 | 第54-62页 |
| 1 菊粉寡糖中试生产工艺设计方法 | 第54-58页 |
| ·菊粉寡糖中试生产工艺概述 | 第54-55页 |
| ·菊粉内切酶重组酵母大型发酵罐中发酵过程的模拟 | 第55页 |
| ·精制菊粉溶液的制备 | 第55-56页 |
| ·酶法生产低聚果糖 | 第56-58页 |
| 2 产业化的前期研究方法 | 第58-62页 |
| ·产业化的原料 | 第58页 |
| ·产业化仪器设备选型 | 第58-60页 |
| ·低聚果糖工艺生产设备平面布置 | 第60-62页 |
| 第四部分 结论 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简介 | 第71页 |