| 独创性声明 | 第1-3页 |
| 中文摘要 | 第3-4页 |
| 英文摘要 | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一章 综述 | 第9-18页 |
| 1．1 红辣椒综合利用现状 | 第9-13页 |
| 1．1．1 辣椒的概述 | 第9-12页 |
| 1．1．2 开发利用现状 | 第12页 |
| 1．1．3 研究开发的方向和重点 | 第12-13页 |
| 1．2 超临界流体技术及应用 | 第13-16页 |
| 1．2．1 超临界流体特性 | 第13-14页 |
| 1．2．2 超临界流体技术的发展和应用 | 第14-16页 |
| 1．3 红辣椒精细成分的提取 | 第16-18页 |
| 1．3．1 辣椒精细成分的传统提取方法 | 第16-17页 |
| 1．3．2 超临界技术提取辣椒精细成分 | 第17页 |
| 1．3．3 辣椒红色素产品整体制取工艺的提出 | 第17-18页 |
| 第二章 实验部分 | 第18-40页 |
| 2．1 实验原料及设备 | 第18-19页 |
| 2．1．1 红辣预处理及成分含量测定 | 第18-19页 |
| 2．1．2 原料来源及仪器设备 | 第19页 |
| 2．2 溶剂法制备辣椒树脂的工艺研究 | 第19-23页 |
| 2．2．1 工艺流程和实验方案设计 | 第19-21页 |
| 2．2．2 实验数据及讨论 | 第21-23页 |
| 2．2．3 溶剂法整体最优工艺条件的确定 | 第23页 |
| 2．3 超临界萃取辣椒树脂的工艺研究 | 第23-32页 |
| 2．3．1 工艺流程和研究方案的设计 | 第24-26页 |
| 2．3．2 超临界法萃取辣椒树脂正交实验数据及讨论 | 第26-30页 |
| 2．3．3 超临界萃取整体工艺优化条件的确定 | 第30-32页 |
| 2．4 超临界法精制色素半成品的工艺研究 | 第32-34页 |
| 2．4．1 工艺流程和实验方案设计 | 第33页 |
| 2．4．2 实验数据及讨论 | 第33-34页 |
| 2．5 辣椒籽油超临界萃取工艺探索研究 | 第34-36页 |
| 2．5．1 探索实验方案的提出和设计 | 第35页 |
| 2．5．2 籽油探索实验数据及讨论 | 第35-36页 |
| 2．6 超临界萃取产品理化性质分析 | 第36-38页 |
| 2．6．1 萃取产物分析检测方法的建立 | 第37页 |
| 2．6．2 超临界萃取产品理化性质检测分析 | 第37-38页 |
| 2．7 高效液相逆流超临界连续萃取装置的提出和设计 | 第38-40页 |
| 2．7．1 高效液相超临界萃取装置的提出和工艺设计 | 第38页 |
| 2．7．2 高效液相超临界萃取装置的特点和应用前景 | 第38-40页 |
| 第三章 超临界萃取热力学及动力学模型 | 第40-45页 |
| 3．1 超临界萃取过程热力学研究 | 第40-41页 |
| 3．2 超临界萃取过程动力学研究 | 第41-45页 |
| 第四章 辣椒红色素工业化生产流程初步设计及经济核算 | 第45-51页 |
| 4．1 辣椒红色素工业化生产流程设计 | 第45-48页 |
| 4．1．1 溶剂法生产辣椒树脂的工业化流程设计 | 第45-46页 |
| 4．1．2 超临界CO_2萃取辣椒树脂的工业化流程设计 | 第46-47页 |
| 4．1．3 辣椒红色素产品工业化生产的整体工艺设计 | 第47-48页 |
| 4．2 生产辣椒红色素产品的经济估算 | 第48-49页 |
| 4．2．1 成本分析 | 第48页 |
| 4．2．2 经济效益分析 | 第48-49页 |
| 4．2．3 超临界流程工业化投资评价 | 第49页 |
| 4．3 超临界CO_2萃取工业化过程中值得注意的几个问题 | 第49-51页 |
| 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 附录 | 第55-59页 |
| 附录一 中华人民共和国陕西出入境检验检疫局辣椒红色素检测报告 | 第56-58页 |
| 附录二 陕西省粮油质量检验监测站辣椒籽油检验报告 | 第58-59页 |
