辣椒红色素与辣椒碱的分离及工艺过程开发的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 综述 | 第8-31页 |
| ·前言 | 第8-9页 |
| ·辣椒的种类 | 第9页 |
| ·辣椒的主要成分 | 第9-13页 |
| ·辣椒红色素 | 第10-11页 |
| ·辣椒碱 | 第11-12页 |
| ·辣椒色素与色素酯 | 第12-13页 |
| ·辣椒红色素提取方法 | 第13-18页 |
| ·油溶法 | 第13页 |
| ·溶剂提取法 | 第13-15页 |
| ·超临界CO_2流体萃取法(SCF-CO_2) | 第15-17页 |
| ·微波萃取法 | 第17-18页 |
| ·超声波溶剂萃取法 | 第18页 |
| ·辣椒红色素与辣椒碱检测方法 | 第18-22页 |
| ·辣椒红色素检测方法 | 第18-20页 |
| ·辣椒碱检测方法 | 第20-22页 |
| ·辣椒红色素与辣椒碱的应用 | 第22-25页 |
| ·辣椒红色素的用途 | 第23-24页 |
| ·辣椒碱的应用 | 第24-25页 |
| ·前景及展望 | 第25-26页 |
| ·本课题研究的内容 | 第26-28页 |
| 参考文献 | 第28-31页 |
| 第二章 实验部分 | 第31-38页 |
| ·试剂与仪器 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-34页 |
| ·工艺流程 | 第31页 |
| ·有机溶剂提取 | 第31-33页 |
| ·抗氧化除辣 | 第33-34页 |
| ·皂化去酯 | 第34页 |
| ·辣椒红色素结晶 | 第34页 |
| ·分析方法 | 第34-37页 |
| ·辣椒红色素分析方法 | 第35页 |
| ·辣椒碱分析方法 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-38页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第38-63页 |
| ·辣椒红色素提取的研究 | 第38-48页 |
| ·有机溶剂提取辣椒红色素单因素实验 | 第38-41页 |
| ·正交设计实验 | 第41-47页 |
| ·超声波提取辣椒红色素 | 第47-48页 |
| ·除辣剂除辣效果的研究 | 第48-49页 |
| ·辣椒红色素粗品皂化去脂过程的研究 | 第49-50页 |
| ·辣椒红色素重结晶的研究 | 第50页 |
| ·结果表征 | 第50-51页 |
| ·辣椒碱提取的研究 | 第51-54页 |
| ·辣椒碱的溶剂分离 | 第51-52页 |
| ·辣椒碱的溶剂萃取 | 第52-53页 |
| ·辣椒碱的重结晶 | 第53页 |
| ·辣椒碱的表征 | 第53-54页 |
| ·辣椒红色素提取工艺设计 | 第54-60页 |
| ·工艺设计计算 | 第55页 |
| ·反应釜计算 | 第55-56页 |
| ·反应釜设计 | 第56-58页 |
| ·连续生产设备选择 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-63页 |
| 发表论文情况 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65页 |
