| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-21页 |
| ·番茄红素的结构及理化特性、稳定性 | 第10-12页 |
| ·番茄红素的分布 | 第12-13页 |
| ·番茄红素对人体的生理功能 | 第13-16页 |
| ·酶反应法提取番茄红素的研究 | 第16-17页 |
| ·超临界流体萃取法提取番茄红素的研究 | 第17-18页 |
| ·番茄红素开发应用现状和研究发展方向 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究目的和意义 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-28页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-43页 |
| ·番茄红素提取工艺 | 第28-37页 |
| ·番茄红素油树脂的纯化研究 | 第37-38页 |
| ·番茄红素稳定性的研究 | 第38-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 个人简介 | 第48页 |