| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 缩略语 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第9页 |
| 1.2 乳酸菌的生理功能 | 第9-12页 |
| 1.2.1 生物屏障 | 第10-11页 |
| 1.2.2 免疫系统 | 第11-12页 |
| 1.3 乳酸菌的疏水性及自凝聚能力特性 | 第12页 |
| 1.4 乳酸菌的表面结构的物质基础 | 第12-14页 |
| 1.4.1 荚膜多糖 | 第13页 |
| 1.4.2 表层蛋白 | 第13页 |
| 1.4.3 其它物质 | 第13-14页 |
| 1.5 表面蛋白的研究进展 | 第14-18页 |
| 1.5.1 表面蛋白的分布 | 第14页 |
| 1.5.2 表面蛋白的分离与纯化 | 第14-15页 |
| 1.5.3 表面蛋白的表面定位 | 第15-16页 |
| 1.5.4 表面蛋白功能 | 第16-18页 |
| 1.6 延伸因子EF-Tu | 第18-19页 |
| 1.7 研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-29页 |
| 2.1 材料 | 第20-23页 |
| 2.1.1 菌株 | 第20页 |
| 2.1.2 试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.3 主要仪器 | 第21-22页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第22-23页 |
| 2.2 方法 | 第23-29页 |
| 2.2.1 细菌的培养 | 第23页 |
| 2.2.2 乳酸菌表面疏水率测定 | 第23-24页 |
| 2.2.3 乳酸菌自凝聚率测定 | 第24页 |
| 2.2.4 菌株表面蛋白提取 | 第24-25页 |
| 2.2.5 表面蛋白提取物定量 | 第25页 |
| 2.2.6 乳酸菌的表面结构电镜观察 | 第25页 |
| 2.2.7 乳酸菌表面蛋白的SDS-PAGE电泳 | 第25-26页 |
| 2.2.8 表面蛋白质谱鉴定 | 第26页 |
| 2.2.9 延伸因子EF-Tu抗原制备 | 第26页 |
| 2.2.10 延伸因子EF-Tu抗体制备 | 第26页 |
| 2.2.11 延伸因子EF-Tu抗体效价检测 | 第26-27页 |
| 2.2.12 不同种属菌株裂解DOT-BLOT测定 | 第27页 |
| 2.2.13 不同种属菌株全细胞DOT-BLOT测定 | 第27页 |
| 2.2.14 不同种属菌株裂解物ELISA测定 | 第27-28页 |
| 2.2.15 不同种属菌株全细胞ELISA测定 | 第28-29页 |
| 3 结果 | 第29-45页 |
| 3.1 不同乳酸菌菌株的表面疏水性测定结果 | 第29-30页 |
| 3.2 乳酸菌菌株自凝聚率测定结果 | 第30页 |
| 3.3 提取的表面蛋白在透析过程中的浑浊度变化 | 第30-31页 |
| 3.4 乳酸菌表面结构观察结果 | 第31-33页 |
| 3.4.1 不同菌株表面蛋白提取过程中表面结构变化 | 第31-33页 |
| 3.4.2 不同提取方法处后法细胞表面微观结构 | 第33页 |
| 3.5 不同提取方法对乳酸菌表面蛋白的提取效率 | 第33-34页 |
| 3.6 乳酸菌表面蛋白的SDS-PAGE电泳分析 | 第34-35页 |
| 3.7 戊糖片球菌H13表面蛋白的鉴定结果 | 第35-37页 |
| 3.8 抗原的鉴定 | 第37页 |
| 3.9 延伸因子EF-Tu抗体效价测定 | 第37-38页 |
| 3.10 延伸因子EF-Tu、表面蛋白及裂解物分析 | 第38-39页 |
| 3.11 延伸因子EF-Tu对不同细菌的全细胞种属特异性 | 第39-40页 |
| 3.12 延伸因子EF-Tu对不同种属细菌的裂解物的种属特异性 | 第40-42页 |
| 3.13 讨论 | 第42-45页 |
| 全文结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-56页 |
| 在学期间取得的研究成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
