| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| 1.1 红酵母的分类 | 第12-14页 |
| 1.2 类胡萝卜素的结构、功效和生物合成 | 第14-18页 |
| 1.2.1 类胡萝卜素的结构和分类 | 第14页 |
| 1.2.2 类胡萝卜素的功效 | 第14-16页 |
| 1.2.3 类胡萝卜素的生物合成 | 第16页 |
| 1.2.4 合成类胡萝卜素的微生物 | 第16-18页 |
| 1.3 酵母的分类鉴定 | 第18-19页 |
| 1.3.1 常用酵母菌的分子生物学鉴定方法 | 第18页 |
| 1.3.2 rDNA序列分析方法 | 第18-19页 |
| 1.4 选题依据及研究内容 | 第19-21页 |
| 1.4.1 课题来源 | 第19-20页 |
| 1.4.2 研究的目的及意义 | 第20页 |
| 1.4.3 主要研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 粘性红酵母WP3的分离与鉴定 | 第21-33页 |
| 2.1 实验材料 | 第21-24页 |
| 2.1.1 原料 | 第21-22页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第22页 |
| 2.1.3 菌株 | 第22页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第22页 |
| 2.1.5 主要溶液 | 第22-23页 |
| 2.1.6 主要培养基 | 第23-24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.2.1 菌株的筛选 | 第24页 |
| 2.2.2 色素鉴定 | 第24页 |
| 2.2.3 形态学鉴定 | 第24-25页 |
| 2.2.4 生理生化特征鉴定 | 第25页 |
| 2.2.5 分子鉴定 | 第25-26页 |
| 2.3 实验结果 | 第26-32页 |
| 2.3.1 菌株的筛选 | 第26页 |
| 2.3.2 WP3的色素鉴定 | 第26-27页 |
| 2.3.3 WP3的形态学观察 | 第27-29页 |
| 2.3.4 WP3的生理生化鉴定 | 第29-30页 |
| 2.3.5 WP3的分子鉴定 | 第30-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 碳源对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第33-40页 |
| 3.1 实验材料 | 第33-34页 |
| 3.1.1 菌种 | 第33页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第33-34页 |
| 3.1.3 主要试剂 | 第34页 |
| 3.1.4 主要培养基 | 第34页 |
| 3.2 实验方法 | 第34-35页 |
| 3.2.1 种子的培养 | 第34-35页 |
| 3.2.2 生物量的测定 | 第35页 |
| 3.2.3 类胡萝卜素的提取 | 第35页 |
| 3.2.4 类胡萝卜素的测定 | 第35页 |
| 3.3 实验结果 | 第35-39页 |
| 3.3.1 不同初始pH值对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.2 不同碳源对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第36-38页 |
| 3.3.3 不同浓度果糖对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第38页 |
| 3.3.4 混合碳源对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第38-39页 |
| 3.4 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 氮源对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第40-47页 |
| 4.1 实验材料 | 第40-41页 |
| 4.1.1 菌种 | 第40-41页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第41页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第41页 |
| 4.1.4 主要培养基 | 第41页 |
| 4.2 实验方法 | 第41-42页 |
| 4.2.1 种子的培养 | 第41-42页 |
| 4.2.2 生物量的测定 | 第42页 |
| 4.2.3 类胡萝卜素的提取 | 第42页 |
| 4.2.4 类胡萝卜素的测定 | 第42页 |
| 4.2.5 葡萄糖浓度的测定 | 第42页 |
| 4.3 实验结果 | 第42-46页 |
| 4.3.1 不同氮源对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第42-44页 |
| 4.3.2 不同浓度NH4Cl对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第44-45页 |
| 4.3.3 不同比例铵态氮，硝态氮对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第45-46页 |
| 4.4 小结 | 第46-47页 |
| 第五章 碳氮比对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第47-54页 |
| 5.1 实验材料 | 第47-48页 |
| 5.1.1 菌种 | 第47页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第47页 |
| 5.1.3 主要试剂 | 第47-48页 |
| 5.1.4 主要培养基 | 第48页 |
| 5.2 实验方法 | 第48-49页 |
| 5.2.1 种子的培养 | 第48页 |
| 5.2.2 生物量的测定 | 第48页 |
| 5.2.3 类胡萝卜素的提取 | 第48页 |
| 5.2.4 类胡萝卜素的测定 | 第48-49页 |
| 5.2.5 葡萄糖浓度的测定 | 第49页 |
| 5.3 实验结果与讨论 | 第49-53页 |
| 5.3.1 不同碳氮比对细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第50-51页 |
| 5.3.2 不同碳氮比对葡萄糖利用的影响 | 第51-52页 |
| 5.3.3 不同碳氮比对类胡萝卜素得率的影响 | 第52-53页 |
| 5.4 小结 | 第53-54页 |
| 第六章 粘性红酵母WP3产类胡萝卜素条件的优化 | 第54-64页 |
| 6.1 实验材料 | 第54-55页 |
| 6.1.1 菌株 | 第54页 |
| 6.1.2 主要仪器 | 第54页 |
| 6.1.3 主要试剂 | 第54页 |
| 6.1.4 主要培养基 | 第54-55页 |
| 6.2 实验方法 | 第55-57页 |
| 6.2.1 种子的培养 | 第55页 |
| 6.2.2 生物量的测定 | 第55页 |
| 6.2.3 类胡萝卜素的提取 | 第55页 |
| 6.2.4 类胡萝卜素的测定 | 第55页 |
| 6.2.5 单因素实验 | 第55-57页 |
| 6.2.6 方差分析单因素实验对类胡萝卜素合成的影响 | 第57页 |
| 6.2.7 响应面优化实验 | 第57页 |
| 6.3 实验结果和讨论 | 第57-63页 |
| 6.3.1 培养基成分的单因素实验 | 第57-59页 |
| 6.3.2 发酵条件的单因素实验 | 第59-60页 |
| 6.3.3 方差分析单因素实验对类胡萝卜素合成的影响 | 第60页 |
| 6.3.4 响应面优化实验 | 第60-63页 |
| 6.4 小结 | 第63-64页 |
| 第七章 全文总结与展望 | 第64-67页 |
| 7.1 全文总结 | 第64-65页 |
| 7.1.1 粘性红酵母的分离与鉴定 | 第64页 |
| 7.1.2 碳源对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第64页 |
| 7.1.3 氮源对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第64-65页 |
| 7.1.4 碳氮比对粘性红酵母WP3细胞生长和类胡萝卜素合成的影响 | 第65页 |
| 7.1.5 粘性红酵母WP3产类胡萝卜素条件的优化 | 第65页 |
| 7.2 创新点 | 第65页 |
| 7.3 展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 发表论文和参加科研情况 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
