| 致谢 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1. 前言 | 第10-11页 |
| 1.1 课题的时代背景与意义 | 第10页 |
| 1.2 立题依据 | 第10-11页 |
| 2. 文献综述 | 第11-20页 |
| 2.1 功能性低聚糖的特性 | 第11页 |
| 2.2 功能性低聚糖的理化性质、生理功能 | 第11-12页 |
| 2.2.1 功能性低聚糖的理化性质 | 第11页 |
| 2.2.2 功能性低聚糖的生理功能 | 第11-12页 |
| 2.3 功能性低聚糖生产方法 | 第12-14页 |
| 2.3.1 功能性低聚糖生产技术 | 第12-13页 |
| 2.3.2 葡萄糖为单体的功能性低聚糖 | 第13-14页 |
| 2.4 功能性低聚糖分离提纯方法 | 第14-16页 |
| 2.4.1 膜分离法 | 第14-15页 |
| 2.4.2 酶法 | 第15页 |
| 2.4.3 发酵法 | 第15页 |
| 2.4.4 色谱法 | 第15-16页 |
| 2.5 淀粉水解 | 第16-17页 |
| 2.6 功能性低聚糖分析方法 | 第17-18页 |
| 2.7 研究内容 | 第18-19页 |
| 2.8 技术路线 | 第19-20页 |
| 3. 淀粉酸水解制备龙胆二糖 | 第20-26页 |
| 3.1 材料与方法 | 第20-22页 |
| 3.1.1 原材料 | 第20-21页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第21页 |
| 3.1.3 分析方法 | 第21-22页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第22-24页 |
| 3.2.1 盐酸浓度对龙胆二糖的影响 | 第22-23页 |
| 3.2.2 水解温度对龙胆二糖的影响 | 第23页 |
| 3.2.3 水解时间对龙胆二糖的影响 | 第23-24页 |
| 3.2.4 金属离子对龙胆二糖复合的影响 | 第24页 |
| 3.3 本章小结 | 第24-26页 |
| 4. 葡萄糖转糖基反应制备龙胆二糖 | 第26-36页 |
| 4.1 材料与方法 | 第26-28页 |
| 4.1.1 原材料 | 第26-27页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第27-28页 |
| 4.1.3 分析方法 | 第28页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第28-34页 |
| 4.2.1 不同来源 β-葡萄糖苷酶的筛选 | 第28-30页 |
| 4.2.2 转糖反应的缓冲液p H、温度的确定 | 第30页 |
| 4.2.3 最佳加酶量的确定 | 第30-31页 |
| 4.2.4 不同葡萄糖底物浓度对龙胆二糖合成的影响 | 第31-32页 |
| 4.2.5 反应时间对龙胆二糖的影响 | 第32页 |
| 4.2.6 分离产物对龙胆二糖合成的影响 | 第32-34页 |
| 4.3 本章小结 | 第34-36页 |
| 5. 龙胆二糖的分离与提纯 | 第36-54页 |
| 5.1 材料与方法 | 第36-40页 |
| 5.1.1 原材料 | 第36-37页 |
| 5.1.2 实验方法 | 第37-39页 |
| 5.1.3 分析方法 | 第39-40页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第40-53页 |
| 5.2.1 纳滤 | 第40-41页 |
| 5.2.2 酿酒酵母发酵除去单糖 | 第41-44页 |
| 5.2.3 层析柱分离 | 第44-53页 |
| 5.2.3.1 填料选择 | 第44-45页 |
| 5.2.3.2 Bio-Gel P-2 | 第45-48页 |
| 5.2.3.3 99Ca/320 阳离子交换树脂层析 | 第48-53页 |
| 5.3 本章小结 | 第53-54页 |
| 6. 龙胆二糖对青春双歧杆菌的增殖作用 | 第54-63页 |
| 6.1 材料与方法 | 第54-57页 |
| 6.1.1 原材料 | 第54-55页 |
| 6.1.2 实验方法 | 第55-56页 |
| 6.1.3 分析方法 | 第56-57页 |
| 6.2 结果讨论 | 第57-61页 |
| 6.2.1 葡萄糖厌氧增殖青春双歧杆菌 | 第57-59页 |
| 6.2.2 龙胆二糖厌氧增殖青春双歧杆菌 | 第59-61页 |
| 6.3 本章小结 | 第61-63页 |
| 7.小结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |