过热蒸汽干酱油渣的技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-22页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·酱油渣简介 | 第8-11页 |
| ·酱油的制作过程 | 第8-9页 |
| ·酱油渣简介 | 第9-10页 |
| ·酱油渣的干燥 | 第10页 |
| ·酱油渣的利用现状 | 第10-11页 |
| ·过热蒸汽干燥技术 | 第11-13页 |
| ·过热蒸汽干燥技术简介 | 第11-12页 |
| ·过热蒸汽干燥技术的优点 | 第12-13页 |
| ·过热蒸汽干燥技术的缺点 | 第13页 |
| ·过热蒸汽干燥技术的研究 | 第13-21页 |
| ·过热蒸汽干燥的理论研究 | 第13-17页 |
| ·过热蒸汽干燥的国内外研究现状 | 第17-21页 |
| ·课题的主要研究内容 | 第21-22页 |
| 2 物料参数的确定和实验装置的设计 | 第22-29页 |
| ·物料各参数的确定 | 第22-23页 |
| ·物料初始含水量 | 第22页 |
| ·物料密度 | 第22页 |
| ·物料比热容 | 第22页 |
| ·物料颗粒直径 | 第22页 |
| ·过热蒸汽最大速率(最小流化速率) | 第22-23页 |
| ·实验装置设计介绍 | 第23-28页 |
| ·热空气干燥实验装置 | 第23-24页 |
| ·过热蒸汽干燥实验装置 | 第24-27页 |
| ·实验装置中的仪器 | 第27-28页 |
| ·实验数据的处理 | 第28-29页 |
| ·相对湿含量 | 第28页 |
| ·干燥速率 | 第28-29页 |
| 3 热空气干燥和过热蒸汽干燥的对比实验 | 第29-39页 |
| ·过热蒸汽干燥与热空气干燥能量利用的理论研究 | 第29-33页 |
| ·操作温度对比 | 第30-31页 |
| ·能量利用的合理性比较 | 第31-33页 |
| ·热空气干燥和过热蒸汽干燥的对比实验 | 第33-38页 |
| ·实验目的 | 第33-34页 |
| ·实验物料及方法 | 第34页 |
| ·实验结果及分析 | 第34-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 4 过热蒸汽干燥实验结果及分析 | 第39-55页 |
| ·过热蒸汽干燥酱油渣的预实验 | 第39-40页 |
| ·连续质量测量和间歇质量测量实验对比 | 第39-40页 |
| ·平衡湿含量的确定 | 第40-43页 |
| ·图解法平衡湿含量简介 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41页 |
| ·实验结果 | 第41-43页 |
| ·过热蒸汽干燥过程中的影响因素 | 第43-49页 |
| ·被干燥物料量对干燥过程的影响 | 第43-44页 |
| ·过热蒸汽温度对干燥过程的影响 | 第44-47页 |
| ·过热蒸汽流量对干燥过程的影响 | 第47-49页 |
| ·酱油渣中盐分、蛋白质含量的检测 | 第49-54页 |
| ·盐分的检测 | 第49-52页 |
| ·蛋白质的检测 | 第52-54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 5 结论 | 第55-56页 |
| 6 展望 | 第56-57页 |
| 7 参考文献 | 第57-63页 |
| 8 致谢 | 第63页 |
