| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·研究目的与意义 | 第11-13页 |
| ·国内外研究现状及存在问题 | 第13-16页 |
| ·国内外射频加热均匀性研究回顾 | 第13-16页 |
| ·存在的问题 | 第16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-17页 |
| ·技术路线 | 第17-18页 |
| ·论文组织结构 | 第18-19页 |
| 第二章 低水分农产品射频加热均匀性的试验研究 | 第19-31页 |
| ·物料特性改变对射频加热温度分布和均匀性的影响 | 第19-27页 |
| ·试验仪器设备及物料选择 | 第19-20页 |
| ·射频加热系统 | 第19-20页 |
| ·红外热像仪测温系统 | 第20页 |
| ·物料及物料筐的选择 | 第20页 |
| ·理论依据 | 第20-21页 |
| ·射频加热系统工作原理 | 第20-21页 |
| ·射频加热均匀性系数 | 第21页 |
| ·试验内容 | 第21-23页 |
| ·不同厚度 9%含水量大米射频加热试验 | 第21-22页 |
| ·相同厚度不同含水量大米射频加热试验 | 第22-23页 |
| ·相同厚度和含水量的大米和黄豆射频加热试验 | 第23页 |
| ·试验结果 | 第23-27页 |
| ·不同厚度 9%含水量大米射频加热试验 | 第23-25页 |
| ·相同厚度不同含水量大米射频加热试验 | 第25-26页 |
| ·相同厚度和含水量的大米和黄豆射频加热试验 | 第26-27页 |
| ·提高射频加热均匀性的试验 | 第27-30页 |
| ·方案设计 | 第27-28页 |
| ·试验内容 | 第28页 |
| ·试验结果 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 低水分农产品射频加热均匀性的仿真分析与验证 | 第31-49页 |
| ·有限元软件COMSOL | 第31-32页 |
| ·计算机仿真模型的建立 | 第32-36页 |
| ·物理模型 | 第32-33页 |
| ·边界条件 | 第33-34页 |
| ·控制方程与模型参数 | 第34-35页 |
| ·网格划分与计算 | 第35-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-41页 |
| ·模拟结果 | 第36-37页 |
| ·模型的验证 | 第37-41页 |
| ·厚度模型的验证 | 第37-39页 |
| ·不同含水量模型的验证 | 第39-40页 |
| ·不同物料种类模型的验证 | 第40-41页 |
| ·低水分农产品射频加热均匀性的模拟预测 | 第41-48页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·模拟仿真中均匀性系数方程 | 第41-42页 |
| ·不同含水率大米的模拟参数确定 | 第42页 |
| ·射频加热温度分布和均匀性的仿真 | 第42-43页 |
| ·不同厚度大米的射频加热的均匀性预测 | 第42页 |
| ·预测放置不同含水率的大米于四个角落的射频加热均匀性 | 第42页 |
| ·预测改变四个角落低水分物料的面积大小的射频加热均匀性 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·不同厚度大米的温度分布与均匀性分析 | 第43-46页 |
| ·改变物料角落水分含量对均匀性的影响 | 第46-47页 |
| ·改变物料角落面积对均匀性的影响 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 结论与展望 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第49页 |
| ·展望 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-57页 |
| 作者简介 | 第57页 |
