食品冷链运输中不同温度段的蓄冷剂研制
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 引言 | 第11页 |
| 1.2 相变蓄冷材料 | 第11-13页 |
| 1.2.1 相变蓄冷材料概述 | 第11-12页 |
| 1.2.2 相变蓄冷材料的选择 | 第12页 |
| 1.2.3 相变蓄冷材料分类 | 第12-13页 |
| 1.3 蓄冷剂在食品冷链运输中的应用 | 第13-14页 |
| 1.3.1 蓄冷式冷藏车 | 第14页 |
| 1.3.2 控温包装 | 第14页 |
| 1.4 不同温度段蓄冷剂的研究现状 | 第14-17页 |
| 1.4.1 水温冷藏（-2～-3℃） | 第15-16页 |
| 1.4.2 微冻冷藏（-3～-5℃） | 第16页 |
| 1.4.3 软冷冻（-6～-8℃） | 第16页 |
| 1.4.4 轻度冷冻（-12～-14℃） | 第16-17页 |
| 1.4.5 快速冷冻（-18～-20℃） | 第17页 |
| 1.5 本课题选题背景及研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 相变蓄冷材料的筛选 | 第19-29页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验原料与仪器 | 第19页 |
| 2.2.1 实验原料 | 第19页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第19页 |
| 2.3 实验方法 | 第19-20页 |
| 2.3.1 DSC工作原理 | 第19-20页 |
| 2.3.2 DSC测试方法 | 第20页 |
| 2.4 实验方案 | 第20页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第20-27页 |
| 2.5.1 溶液浓度与相变潜热之间的关系 | 第20-24页 |
| 2.5.2 溶液浓度与Onset温度之间的关系 | 第24-26页 |
| 2.5.3 Onset温度与相变潜热的关系 | 第26-27页 |
| 2.6 本章小结 | 第27-29页 |
| 第三章 复合相变蓄冷剂的研制 | 第29-37页 |
| 3.1 引言 | 第29页 |
| 3.2 实验原料与仪器 | 第29-30页 |
| 3.2.1 实验原料 | 第29-30页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第30页 |
| 3.3 实验方法 | 第30页 |
| 3.4 实验方案 | 第30-32页 |
| 3.4.1 -3~-5℃温度段蓄冷剂制备 | 第30页 |
| 3.4.2 -12~-14℃温度段蓄冷剂制备 | 第30-31页 |
| 3.4.3 -18~-20℃温度段蓄冷剂制备 | 第31-32页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第32-36页 |
| 3.5.1 -3~-5℃蓄冷剂 | 第32-33页 |
| 3.5.2 -12~-14℃蓄冷剂 | 第33-35页 |
| 3.5.3 -18~-20℃蓄冷剂 | 第35-36页 |
| 3.6 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 蓄冷剂配方改进 | 第37-46页 |
| 4.1 引言 | 第37页 |
| 4.2 实验原料与仪器 | 第37-38页 |
| 4.2.1 实验原料 | 第37-38页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第38页 |
| 4.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 4.3.1 DSC测试 | 第38页 |
| 4.3.2 反复融冻实验 | 第38-39页 |
| 4.4 实验方案 | 第39-40页 |
| 4.4.1 -3~-5℃蓄冷剂改进方案 | 第39页 |
| 4.4.2 -12~-14℃蓄冷剂改进方案 | 第39-40页 |
| 4.4.3 -18~-20℃蓄冷剂改进方案 | 第40页 |
| 4.4.4 反复融冻实验 | 第40页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第40-45页 |
| 4.5.1 -3~-5℃蓄冷剂改进结果 | 第40-41页 |
| 4.5.2 -12~-14℃蓄冷剂改进结果 | 第41-42页 |
| 4.5.3 -18~-20℃蓄冷剂改进结果 | 第42页 |
| 4.5.4 循环曲线 | 第42-45页 |
| 4.6 本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 总结与展望 | 第46-48页 |
| 5.1 总结 | 第46-47页 |
| 5.2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-53页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
