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辣椒素类物质的安全毒理与功能评价
纳豆菌液体发酵条件优化及抗菌物质分离纯化研究
大豆蛋白与多糖复合物乳化性质的研究
大豆蛋白的溶液制备及应用初探
诺龙酶联免疫检测方法的研究
磺胺类兽药免疫胶体金快速检测试纸条的研制
酸枣皮中多酚类物质的提取分离及其活性的研究
乳酸片球菌素抑菌机理研究
改性蒙脱土脱除黄曲霉毒素B2的研究
酪蛋白酶解产物抑菌特性及其在冷却鸭肉保鲜中的应用研究
高产β-胡萝卜素红酵母的选育及其色素的分离纯化与鉴定
氨气熏蒸法降解花生及花生粕中黄曲霉毒素方法的研究
降解亚硝酸盐乳酸菌的分离筛选及其在泡菜发酵中的应用研究
甲鱼蛋白酶解及水解液发酵参数优化研究
正己醇降解菌的分离筛选、分类鉴定及其基本特性研究
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双酶法制备优质大米蛋白的研究
基于海藻酸钠的微胶囊构建技术及其在干态乳酸菌中的应用
四种真菌毒素检测方法的建立以及赭曲霉毒素A脱除方法的初步研究
酶法水解荞麦清蛋白、谷蛋白制备抗氧化活性肽的研究
苏尼特驼乳营养成分与活性物质功能研究
戊糖乳杆菌WH12-2-1产细菌素的条件优化及其抑菌特性研究
内蒙古酸粥中乳酸菌生物学特性及功能性研究
内蒙古西部地区自然发酵酸粥中乳酸菌的分离与鉴定
乳清蛋白的酶水解改性研究
荞麦球蛋白酶法水解制备抗氧化活性肽的研究
具有潜在益生特性芽孢杆菌的筛选及其发酵工艺的研究
茶多酚磷脂复合物的制备和抗氧化性能检测方法的探究
植物乳杆菌热应激研究
微波辅助菜籽饼粕蛋白水解产物的高效制备及其功能特性研究
苹果渣膳食纤维的制备及其性能表征
食品安全追溯物流运输系统最优路径的设计与开发
胰蛋白酶酶解核桃蛋白的工艺改进
核桃蛋白酶解产物的活性初步探究
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磷酸寡糖全酶法制备工艺的研究
酪蛋白磷酸肽螯合铁的制备
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水杨酸和水杨酸甲酯生物活性研究
赤藓糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的研究
罗格列酮人工抗原的合成和单克隆抗体制备研究
菜籽蛋白的反胶束法提取及其酶解研究
菜籽蛋白及其酶水解物的制取方法改进研究
血液蛋白的凝胶性质及其对肌原纤维蛋白凝胶的影响
发芽糙米富硒特性及其硒蛋白抗氧化与抗肿瘤活性研究
冬青苦丁茶多酚和多糖的提取、分离纯化、结构与抗氧化活性研究
茶薪菇发酵制备麦麸膳食纤维与阿魏酰低聚糖及其生物活性研究
醇提浓缩大豆蛋白的物理改性
降胆固醇功能乳酸菌的筛选及其特性的研究
转基因生物Bt蛋白降解技术研究
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