酪蛋白磷酸肽螯合铁的制备
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 文献综述 | 第8-20页 |
| 1 酪蛋白磷酸肽简述 | 第9-14页 |
| ·酪蛋白磷酸肽的结构 | 第9页 |
| ·制备酪蛋白磷酸肽的研究进展 | 第9-11页 |
| ·酪蛋白磷酸肽的生物功能 | 第11-13页 |
| ·酪蛋白磷酸肽促铁吸收的研究 | 第13-14页 |
| 2 氨基酸螯合铁简述 | 第14-20页 |
| ·氨基酸螯合铁的定义 | 第14-15页 |
| ·氨基酸螯合铁的制备研究 | 第15-16页 |
| ·氨基酸螯合铁的吸收机制 | 第16页 |
| ·氨基酸螯合铁吸收作用的特点 | 第16-17页 |
| ·氨基酸螯合铁的结构检测 | 第17-18页 |
| ·常用的螯合率测定方法 | 第18页 |
| ·氨基酸螯合铁的研究进展 | 第18-20页 |
| 引言 | 第20-21页 |
| 1 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·试验材料与仪器 | 第21页 |
| ·试验材料与试剂 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21页 |
| ·试验时间地点 | 第21-22页 |
| ·试验设计与方法 | 第22-23页 |
| ·酪蛋白的制取[55] | 第22页 |
| ·酪蛋白磷酸肽的制取 | 第22页 |
| ·三价铁与CPP的螯合 | 第22页 |
| ·二价铁与CPP的螯合 | 第22-23页 |
| ·螯合物的红外光谱测定 | 第23页 |
| ·检测方法与指标 | 第23-26页 |
| ·酪蛋白沉淀水分含量的测定 | 第23页 |
| ·酶解液中CPP含量的测定 | 第23页 |
| ·CPP与三价铁螯合率的的测定 | 第23-24页 |
| ·CPP与亚铁离子螯合率的测定 | 第24-26页 |
| 2 试验结果与分析 | 第26-39页 |
| ·三价铁与CPP的螯合条件研究 | 第26-31页 |
| ·氯化铁溶液浓度的确定 | 第26页 |
| ·磺基水杨酸法测铁的吸收曲线 | 第26页 |
| ·CPP与氯化铁溶液料液比的确定 | 第26-27页 |
| ·三价铁与CPP的螯合条件的单因素试验 | 第27-28页 |
| ·三价铁与CPP螯合条件的正交试验 | 第28-31页 |
| ·二价铁与CPP的螯合条件研究 | 第31-36页 |
| ·CPP与氯化亚铁溶液料液比的确定 | 第31页 |
| ·菲洛嗪法测二价铁的吸收曲线 | 第31页 |
| ·CPP与氯化铁溶液料液比的确定 | 第31-32页 |
| ·二价铁与CPP的螯合条件的单因素试验 | 第32-34页 |
| ·二价铁与CPP螯合条件的正交试验 | 第34-36页 |
| ·螯合物的红外谱图分析 | 第36-39页 |
| ·三价铁与CPP螯合的结果分析 | 第36-37页 |
| ·二价铁与CPP螯合的结果分析 | 第37-39页 |
| 3 讨论 | 第39-42页 |
| ·酪蛋白磷酸肽的制备 | 第39页 |
| ·铁源的选择 | 第39-40页 |
| ·三价铁与CPP的螯合 | 第40页 |
| ·二价铁与CPP的螯合 | 第40-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 创新与展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
| 求学经历 | 第50-51页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第51页 |
