具有潜在益生特性芽孢杆菌的筛选及其发酵工艺的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-19页 |
| ·益生菌 | 第10-11页 |
| ·益生菌的作用机理 | 第10页 |
| ·益生菌的种类 | 第10页 |
| ·益生菌的特性 | 第10-11页 |
| ·芽孢杆菌 | 第11-17页 |
| ·芽孢杆菌的定义和一般特征 | 第11-12页 |
| ·芽孢的形成过程和与之有关的主要生理变化 | 第12-13页 |
| ·芽孢杆菌作为益生菌的作用机理 | 第13-14页 |
| ·重要芽孢杆菌的应用 | 第14-17页 |
| ·益生芽孢杆菌的作用优势 | 第17页 |
| ·益生芽孢杆菌的应用现状及研究动态 | 第17页 |
| ·本课题的研究意义 | 第17页 |
| ·研究内容与方法 | 第17-19页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·技术路线 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·实验菌株 | 第19页 |
| ·主要实验仪器 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19-20页 |
| ·实验原料 | 第20页 |
| ·实验测定指标 | 第20-21页 |
| ·菌体密度的测定 | 第20页 |
| ·活菌数的测定 | 第20-21页 |
| ·芽孢形成数的测定 | 第21页 |
| ·芽孢形成率的计算 | 第21页 |
| ·pH 值的测定 | 第21页 |
| ·芽孢杆菌形态的观察 | 第21页 |
| ·试验设计与数据分析 | 第21页 |
| ·菌株筛选 | 第21-23页 |
| ·各菌适宜培养基的选择 | 第21页 |
| ·不同菌体状态的培养 | 第21-22页 |
| ·耐酸性实验 | 第22-23页 |
| ·抑菌实验 | 第23页 |
| ·胆盐耐受性实验 | 第23页 |
| ·目标菌株耐受特性的研究 | 第23-24页 |
| ·不同胆盐浓度对菌株生长的影响 | 第23页 |
| ·不同热处理条件对菌株生长的影响 | 第23-24页 |
| ·目标菌株适宜培养基组成和培养条件的确定 | 第24-27页 |
| ·适宜培养基组成的确定 | 第24-25页 |
| ·液体培养条件的确定 | 第25-27页 |
| ·5L 发酵罐小试阶段培养条件的研究 | 第27-28页 |
| ·不同培养方式的比较 | 第27页 |
| ·不同通气量对菌株生长的影响 | 第27-28页 |
| ·不同搅拌速度对菌株生长的影响 | 第28页 |
| 3 结果分析与讨论 | 第28-50页 |
| ·供试芽孢杆菌筛菌结果 | 第28-35页 |
| ·各菌适宜培养基的确定 | 第28-30页 |
| ·耐酸性芽孢杆菌的初步筛选 | 第30-32页 |
| ·选出的5 株芽孢杆菌对人工消化液的耐受性 | 第32-33页 |
| ·芽孢杆菌的抑菌性能 | 第33-34页 |
| ·芽孢杆菌的耐胆盐性质分析 | 第34-35页 |
| ·地衣芽孢杆菌B_2耐受性实验结果 | 第35-38页 |
| ·B_2在不同胆盐浓度培养基中的生长情况 | 第35-36页 |
| ·B_2的耐热性实验结果 | 第36-38页 |
| ·B_2培养基优化的结果与分析 | 第38-41页 |
| ·培养基碳源、氮源的优化 | 第38-39页 |
| ·B_2培养基碳氮总量及比例的确定 | 第39-40页 |
| ·B_2培养基中无机盐的优化 | 第40-41页 |
| ·地衣芽孢杆菌B_2摇瓶培养条件的确定 | 第41-46页 |
| ·B_2最佳培养时间的选择 | 第41-42页 |
| ·培养基最适初始pH 值的确定 | 第42-43页 |
| ·B_2菌株最适培养温度的确定 | 第43页 |
| ·B_2菌株接种条件的选择 | 第43-44页 |
| ·不同供养条件对芽孢杆菌B_2生长的影响 | 第44-46页 |
| ·B_2发酵罐小试阶段培养条件的确定 | 第46-49页 |
| ·不同培养方式对B_2菌株生长的影响 | 第46-47页 |
| ·不同通气量对B_2菌株生长的影响 | 第47-48页 |
| ·不同搅拌速度对B_2菌株生长的影响 | 第48-49页 |
| ·芽孢的形成 | 第49-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 5 展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附图 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
