| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 1 前言 | 第15-23页 |
| ·抗菌脂肽的研究进展 | 第15-20页 |
| ·抗菌脂肽的特性 | 第15-16页 |
| ·抗菌脂肽的发酵生产 | 第16-18页 |
| ·抗菌脂肽的提取与纯化 | 第18-19页 |
| ·对虾食品安全性控制存在的问题及展望 | 第19-20页 |
| ·研究目的意义及内容 | 第20-23页 |
| 2 抗菌脂肽网袋固态发酵条件优化 | 第23-38页 |
| ·材料和方法 | 第23-25页 |
| ·材料和设备 | 第23页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23-24页 |
| ·菌种活化 | 第24页 |
| ·种子液制备 | 第24页 |
| ·固体发酵抗菌脂肽条件 | 第24-25页 |
| ·抗菌脂肽的提取与含量的测定 | 第25页 |
| ·响应面法优化抗菌脂肽网袋固态发酵条件 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-36页 |
| ·抗菌脂肽组分的鉴定 | 第25页 |
| ·最佳甘蔗渣含量的确定 | 第25-27页 |
| ·最佳料水比的确定 | 第27-29页 |
| ·最佳温度的确定 | 第29-30页 |
| ·发酵时间的确定 | 第30-32页 |
| ·网袋规格的确定 | 第32-33页 |
| ·响应面优化抗菌脂肽网袋固态发酵条件 | 第33-35页 |
| ·抗菌脂肽网袋发酵响应面分析与优化 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 3 抗菌脂肽薄层固态发酵条件优化 | 第38-43页 |
| ·材料和方法 | 第38-39页 |
| ·材料和设备 | 第38页 |
| ·菌种 | 第38页 |
| ·培养基 | 第38页 |
| ·菌种活化 | 第38页 |
| ·种子液制备 | 第38-39页 |
| ·抗菌脂肽的固态发酵 | 第39页 |
| ·抗菌脂肽的提取与含量的测定 | 第39页 |
| ·响应面法优化抗菌脂肽薄层固态发酵条件 | 第39页 |
| ·结果和分析 | 第39-42页 |
| ·响应面法化抗菌脂肽薄层固态发酵条件 | 第39-41页 |
| ·抗菌脂肽薄层固态发酵响应面分析与优化 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 4 抗菌脂肽发酵动力学研究 | 第43-52页 |
| ·材料和方法 | 第43-44页 |
| ·材料和设备 | 第43页 |
| ·菌种 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43页 |
| ·菌种活化 | 第43页 |
| ·种子液制备 | 第43页 |
| ·固态发酵抗菌脂肽 | 第43-44页 |
| ·发酵过程中代谢曲线的测定 | 第44页 |
| ·数据统计与分析方法 | 第44-45页 |
| ·结果和分析 | 第45-50页 |
| ·薄层发酵产抗菌脂肽过程 | 第45-46页 |
| ·发酵过程中菌体生长动力学模型 | 第46-47页 |
| ·抗菌脂肽生成动力学模型 | 第47-49页 |
| ·底物消耗动力学模型 | 第49-50页 |
| ·动力学模型的验证 | 第50页 |
| ·讨论 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 5 抗菌脂肽对凡纳滨对虾品质及非特异性免疫指标的影响 | 第52-59页 |
| ·材料和方法 | 第52-54页 |
| ·材料和设备 | 第52页 |
| ·对虾的选取 | 第52页 |
| ·抗菌脂肽和饲料的制备 | 第52-53页 |
| ·实验分组和饲养管理 | 第53页 |
| ·样品采集 | 第53页 |
| ·样品分析 | 第53-54页 |
| ·数据统计分析 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-57页 |
| ·抗菌脂肽对凡纳滨对虾生长性能的影响 | 第54-55页 |
| ·抗菌脂肽对凡纳滨对虾的肌肉成分的影响 | 第55页 |
| ·抗菌脂肽对凡纳滨对虾生理生化指标的影响 | 第55-57页 |
| ·讨论 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 6 抗菌脂肽对凡纳滨对虾养殖源头弧菌的控制 | 第59-66页 |
| ·材料和方法 | 第59-60页 |
| ·材料和设备 | 第59页 |
| ·菌种 | 第59页 |
| ·菌种活化 | 第59页 |
| ·种子液制备 | 第59-60页 |
| ·抗菌脂肽和饲料的制备 | 第60页 |
| ·对虾的选取 | 第60页 |
| ·实验分组和饲养管理 | 第60页 |
| ·弧菌数的测量 | 第60页 |
| ·染菌实验 | 第60页 |
| ·结果与分析 | 第60-64页 |
| ·抗菌脂肽对对虾自然养殖水体中弧菌数的影响 | 第60-62页 |
| ·抗菌脂肽对对虾自然养殖虾体中弧菌数的影响 | 第62-63页 |
| ·抗菌脂肽对染菌养殖水体、虾体中弧菌的影响 | 第63-64页 |
| ·抗菌脂肽增加对染菌对虾存活率的影响 | 第64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 7 结论与展望 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 作者简介 | 第80-81页 |
| 导师简介 | 第81页 |